Павел
Управляющий рестораном
- Age:
- 37 years
- City:
- Odesa
Contact information
The job seeker has entered a phone number and email.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/8501604
Uploaded file
This resume is posted as a file. The quick view option may be worse than the original resume.
Резюме
Директора ресторана
г.Николаев
Опыт работы
Более 10 лет
Профессиональные навыки
Управление коллективом ресторана от 50 человек
Умение самостоятельно принимать решения и готовность нести ответственность
Знание рынка ресторанного бизнеса г.Николаева
Умение формировать команду и работать в команде
Управление персоналом,обучение,мотивация,решение конфликтов в коллективе
Подбор и повышение квалификации персонала
Координация и постоянный контроль работы кухни,бара и зала
Кейтеринг
Управление доходами и расходами
Опыт работы
10.09.16-по наст.время
Управляющий рестораном.Ресторан”Вареники”160 посадочных мест.
- обучение персонала
- управление финансами
- организация и контроль всех отделов”кухни,зала,бара”.
- составление карты бара,проработка и составление меню
- работа с поставщиками
5.06.14-10.09.16
Банкетный зал”City Hall”
Украинская и европейская кухня.100 посадочных мест.
Управляющий.
Полная разработка концепции банкетного зала.
- расчет ,подбор,закупка и размещение оборудования
- подбор и закупка столовой посуды
- подготовка к открытию
- подбор и обучение персонала
- проработка и составление меню
17.04.14-10.06.11
Ресторето-ЮГ “Кейтеринг”
Директор придприятия
- обучение персонала
- закупка оборудования и посуды
- организация выездного обслуживание более 2500 тыс.человек
-конференции
- организация выездного банкета,фуршета,кофе-брейков,свадеб.
- организация городских мироприятей
10.06.11-12.04.2009
Пиццерия”Бистро – Марио” Управляющий
- управление персоналом
- закупка
-проработка меню
- контроль работы кухни и зала
Качества
- коммуникабельнось
- организаторские способности
- стрессоустойчивость
- лояльность и гибкость
- способность к обучению
- аналитический склад ума
- пунктуальность
- ответственность
- умение работать в режиме многозадачности
Образование
Неполное высшее
Николаевский государственный Университет им.В.О.Сухомлинского.
Юридический факультет
Юрист
Хобби
Спорт. Легкая и тяжелая атлетика.
Дополнительно о себе
Лидер, активная жизненная позиция, натура творческая, наблюдателен, инициативен.
Способен быстро ориентироваться и принимать правильные решение в любой ситуации.
Оперативно решаю поставленные задачи, трудолюбив,креативен.
Similar candidates
Шеф-кухар, керуючий рестораном
Odesa, Zhytomyr
,
more 8 cities
Керуючий рестораном
50000 UAH, Odesa
Директор готелю, ресторану
Odesa, Dnipro
,
more 8 cities
Керуючий готельно-ресторанним комплексом
30000 UAH, Odesa, Ivano-Frankivsk
,
more 7 cities
Директор готелю, ресторану
Odesa, Dnipro
,
more 7 cities