Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Facebook.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/8641678

Work experience

Головний технолог

from 09.2022 to now (1 year 9 months)
Silver Food, Золотоноша (Харчова промисловість)

Розробка нових продуктів
Впровадження технологій у виробництво
Супровід документації
Організація виконання виробництва
Планування роботи цехів на добу, тиждень
Контроль виконання завдань робочими виробництва

Заступник начальника цеху ТМЛФ (твердих та м'яких лікарських форм)

from 07.2013 to 05.2022 (8 years 10 months)
ПРАТ ФІТОФАРМ, Бахмут (Хімічна промисловість, фармацевтика)

- Організація робочого персоналу зміни;
- Контроль технологічного процесу виробництва: від приймання сировини до фасування готової продукції
- Оформлення змінно-добових завдань; забезпечення персоналу необхідними технологічними інструкціями, протоколами виробництва; забезпечення персоналу засобами індивідуального захисту; забезпечення правильної експлуатації устаткування
- Проведення первинного та періодичного навчання персоналу;
- Розробка та контроль виконання працівниками стандартних робочих процедур.
- Контроль за дотриманням якості продукції, що випускається

Головний технолог

from 06.2012 to 05.2013 (11 months)
ПП ЗПТ КАРЕ (Промышленность и Производство), Луганськ (Виробництво безалкогольних напоїв)

- Розробка технологічного процесу виробництва;
- Оптимізація технологічних процесів виробництва;
- Перевірка наявних та розробка нових рецептур та технологічних інструкцій/карток;
- Забезпечення та контроль дотримання технології виробничих процесів та експлуатації обладнання;
- Розробка технологічної документації; розрахунок нормативів витрати сировини та матеріалів, норм часу; розрахунок собівартості, складання калькуляційних карток; контроль якості вихідної сировини та готової продукції;
- Контроль за дотриманням санітарних норм і правил; участь у закупівлі сировини та матеріалів; ведення звітної документації.

Головний технолог

from 09.2008 to 05.2012 (3 years 8 months)
ТОВ "ЕКО-Продукт", Бахмут (Виробництво соків та напоїв)

- Розробка НД (ТУ, ТІ, РЦ);
- Розробка і впровадження форм виробничої звітності;
- Створення на підприємстві виробничої лабораторії, організація її роботи;
- Організація робіт на зміні, приготування купажів, технологічний і лабораторний супровід виробництва.
- Ведення технологічного процесу
- Контроль за дотриманням рецептур та розробка нових.

Начальник цільномолочного цеху/ Майстер-технолог

from 01.1990 to 01.2007 (17 years)
ТОВ "Молокопродукт", Бахмут (Молочне виробництво)

Начальник цільномолочного цеху

- Організація виробництва цільномолочних продуктів та фасування, раціональне завантаження та роботу обладнання
- Забезпечення випуску продукції належної якості та обсягу;
- Контроль прийом сировини та відвантаження готової продукції;
- Контроль ведення та оформлення необхідної документації (первинних документів виробничого обліку);
- Контроль забезпечення обліку та зберігання сировини, готової продукції та допоміжних матеріалів, звітність щодо витрачання, проведення інвентаризації;
- Забезпечення трудової дисципліни та дотримання норм охорони праці на виробництві, правил внутрішнього трудового розпорядку.
- Контроль дотримання технологічних процесів виробництва відповідно до чинної нормативної та технологічної документації;
- Розробка та оформлення нормативної документації та рецептур на продукцію
- Здійснення використання у виробництві нових інгредієнтів з подальшим аналізом з технологічності, збереження здатності готової продукції.
- Аналіз та виявлення причини браку та випуску продукції низької якості та винуватців невідповідностей.
- Координація роботи з керівниками структурних підрозділів виробництва з питань покращення якості та безпеки готової продукції та сировини.
- Управління персоналом, адаптація нових працівників


Майстер на лінії виробництва майонезу

- Виробництво продукту за існуючими рецептами та технологіями та їх вдосконалення
- Управління виробничим цехом та операторами виробництва. -Формування та управління робочими змінами
- Контроль за дотриманням технологічних дисциплін на виробництві, та правил експлуатації устаткування
- Співпраця з постачальниками та контроль якості закуплених продуктів


Майстер виробництва цільномолочних та кисломолочних продуктів

- Контроль і забезпечення технології виробництва.
- Контроль, управління, обслуговування технологічного устаткування.
- Оптимізація технології виробництва і розробка нової продукції.
- Контроль якості сировини, що поставляється, та готової продукції.
- Контроль якості і технологія упаковки, норми зберігання продукції.Обробка технологічних даних і ведення звітної документації.

Education

Могильовський Технологічний Інститут (зараз Білоруський Державний Університет Харчових та Хімічних Технологій)

Технологічний, Інженер-технолог молока та молочних продуктів, Могильов, Білорусь
Higher, from 1984 to 1989 (5 years)

ПТУ 98 (Хімічне училище)

Лаборант хімічного аналізу IV розряду, Могильов, Білорусь
Specialized secondary, from 1983 to 1984 (1 year)

Knowledge and skills

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• Russian — fluent

References

Мітницька Іма Олександрівна

Мітницька Іма Олександрівна

Начальник цеху ТМЛФ (твердих та м'яких лікарських форм), ПРАТ ФІТОФАРМ