Contact information

This job seeker has hidden his personal information, but you can send him a message or suggest a job to him if you open his contact info.

Work experience

Помічник кондитера

from 06.2024 to 08.2026 (2 years 3 months)
Кондитерський цех, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Ведення повного циклу приготування лінійки авторських тістечок та кексів.
Упевнене володіння технікою акуратного глазурування та покриття десертів. Фінальне оформлення виробів субліматами, горіхами, декором. Приготування, стабілізація та збивання ганашів. Замішування масляних кремів, глазурі. Заміс та ручне формування пісочного, дріжджового, здобного та прісного тіста. Суворе дотримання технологічних карт, контроль якості продукції на своєму процесі, підтримання чистоти робочого місця за санітарними нормами.

Education

КНТЕУ

Технологія виробництва ресторанна справа та сервіс
Higher, from 2001 to 2011 (10 years)

ВПУ

Оператор лінії хлібопекарне кондитерське та макаронне виробництво, Київ
Specialized secondary, from 2000 to 2001 (1 year)

Knowledge and skills

• Стресостійкість
• Здатність до навчання
• Ініціативність
• Формування та випікання
• Виготовлення кондитерських виробів
• Комунікабельність
• Неконфліктність
• Доброзичливість
• Робота в команді
• Бажання вчитися і розвиватися
• Робота з шоколадом
• Контроль залишків