Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/871300/

Work experience

Сомельє мережі магазинів і ресторанів/Менеджер алкогольного напрямку

from 02.2020 to now (5 years 11 months)
ТОВ "Флагман-Стор". Мережа магазинів-ресторанів риби/морепродуктів, Київ (Роздрібна торгівля)

-Формування алкогольного портфеля компанії
-Робота з понад 20 контрагентами
-Робота в 1С (внесення нових позицій, ціноутворення, аналіз статистики продажів, складання звітності)
-Контроль роботи консультантів/кавістів
-Формування замовлень для всієї мережі компанії
-Навчання персоналу
-Регулярне проведення дегустацій
-Ведення документації
-Проведення переговорів та укладання договорів

Шеф-Сомельє

from 12.2017 to 02.2020 (2 years 3 months)
Almondo Restaurant Party Bar, Киів (Готельно-ресторанний бізнес)

Консультація гостей щодо вибору напоїв та їжі
Безпосереднє обслуговування у залі ресторану
Формування винної карти
Організація різноманітних винних фестивалів та еногастронамічних вечорів у ресторані.
Контроль заявок та взаємодія з постачальниками
Навчання персоналу
Багаторазові відрядження до Італії, Німеччини, Франції для відвідування майстер класів на відомі виноробні та популярних ресторанів.

Сомельє

from 08.2014 to 03.2017 (2 years 8 months)
Мережа ресторанів La Famiglia, ресторан Piccolino, Киів (Готельно-ресторанний бізнес)

Консультація гостей щодо вибору напоїв та їжі
Безпосереднє обслуговування у залі ресторану
Формування винної карти
Організація різноманітних винних фестивалів та еногастронамічних вечорів у ресторані.
Контроль заявок та взаємодія з постачальниками
Навчання персоналу
Багаторазові відрядження до Італії, Німеччини, Франції для відвідування майстер класів на відомі виноробні та популярних ресторанів.
Досягнення: ресторан отримавт нагороду, від одного з найшанованіших світових винних критиків, журналу Wine Spectator (1 келих), за правильно складену винну карту.

Сомельє мережі ресторанів

from 07.2013 to 10.2014 (1 year 4 months)
Европейский Дом Вкуса (Viller, Smacotella, Elvis, Маракуйя ), Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Менеджмент усіх ресторанів мережі в галузі вина
Проведення тренінгів для персоналу (теоретичні знання та стандарти обслуговування).
Контроль наявності та зберігання вина.
Складання винних карт у ресторани мережі та робота з різними постачальниками.
Якісний сервіс та допомога у виборі напоїв та їжі безпосередньо у ресторані Viller, Smacotella.

Сомельє

from 09.2012 to 09.2013 (1 year)
ТОВ "Поляна-Груп" Україна, Київ (Роздрібна торгівля)

Консультація клієнтів з вина та міцного алкоголю. Провидіння дегустацій. Збільшився обсяг знань з алкоголю та вина. Закінчив професійну школу сомельє "Вінтаж"

Бармен

from 08.2009 to 12.2010 (1 year 5 months)
Развлекательный комплекс "Ривер Палас", Киів (Готельно-ресторанний бізнес)

Качественное обслуживание гостей за баром.ежедневный переучёт.знание английского языка и алкоголя.Работа за разными барными стойками (паб,ресторан,диско)Работал до полного закрытия завидения по трудовой.

Education

школа №13

Миколаїв
Secondary, from 1996 to 2006 (10 years)

---

Additional education and certificates

Навчальний центр «Козирної карти» на базі клубу «ПаТі Па»

2008 рік ,1місяць, сертифікат бармен

Професійна школа сомельє "Вінтаж"

2013 рік , 4 місяця

Школа сомельє Wine Time

2021

Knowledge and skills

• MS Excel
• MS Word
• 1С
• Пользователь Internet
• Водійські права кат. B
• R-Keeper

Language proficiencies

English — average

Additional information

Багаторазово відвідував різні виставки та майстер класи на виноробнях у країнах Європи таких як: Італія, Франція, Німеччина.
Вміння робити правильну та робочу винну карту.
Наявність водійських прав та автомобіля.
Досягнення – учасник першого професійного конкурсу барменів серед закладів Козирної картки призер 2 місце, 2010 рік.