Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/871300/

Work experience

Керуючий магазину винного простору та кафе

from 09.2025 to now (1 year)
Vino PoKolino Атрейд, ТОВ Алколайн, ТОВ, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Повне управління винним простором та кафе: організація роботи персоналу, фінансовий контроль, планування закупівель.

Виконання функцій шеф-сомельє: організація винних заходів та дегустацій, консультації гостей, навчання команди.

Взаємодія з постачальниками та виноробними господарствами, переговори щодо умов співпраці.

Організував серію винних заходів, які стали іміджевими для закладу та привернули нових гостей.
Запровадив систему навчання персоналу, що підвищила рівень сервісу та лояльність гостей.

Шеф-сомельє мережі магазинів-ресторанів/Керівник алкогольного напрямку

from 02.2020 to 11.2025 (5 years 10 months)
ТОВ "Флагман-Стор". Мережа магазинів-ресторанів риби/морепродуктів, Київ (Роздрібна торгівля)

-Формування алкогольного портфеля компанії
-Робота з понад 20 контрагентами
-Робота в 1С (внесення нових позицій, ціноутворення, аналіз статистики продажів, складання звітності)
-Контроль роботи консультантів/кавістів
-Формування замовлень для всієї мережі компанії
-Навчання персоналу
-Регулярне проведення дегустацій
-Ведення документації
-Проведення переговорів та укладання договорів

Шеф-Сомельє

from 12.2017 to 02.2020 (2 years 3 months)
Almondo Restaurant Party Bar, Киів (Готельно-ресторанний бізнес)

Консультація гостей щодо вибору напоїв та їжі
Безпосереднє обслуговування у залі ресторану
Формування винної карти
Організація різноманітних винних фестивалів та еногастронамічних вечорів у ресторані.
Контроль заявок та взаємодія з постачальниками
Навчання персоналу
Багаторазові відрядження до Італії, Німеччини, Франції для відвідування майстер класів на відомі виноробні та популярних ресторанів.

Сомельє

from 08.2014 to 03.2017 (2 years 8 months)
Мережа ресторанів La Famiglia, ресторан Piccolino, Киів (Готельно-ресторанний бізнес)

Консультація гостей щодо вибору напоїв та їжі
Безпосереднє обслуговування у залі ресторану
Формування винної карти
Організація різноманітних винних фестивалів та еногастронамічних вечорів у ресторані.
Контроль заявок та взаємодія з постачальниками
Навчання персоналу
Багаторазові відрядження до Італії, Німеччини, Франції для відвідування майстер класів на відомі виноробні та популярних ресторанів.
Досягнення: ресторан отримавт нагороду, від одного з найшанованіших світових винних критиків, журналу Wine Spectator (1 келих), за правильно складену винну карту.

Сомельє мережі ресторанів

from 07.2013 to 10.2014 (1 year 4 months)
Европейский Дом Вкуса (Viller, Smacotella, Elvis, Маракуйя ), Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Менеджмент усіх ресторанів мережі в галузі вина
Проведення тренінгів для персоналу (теоретичні знання та стандарти обслуговування).
Контроль наявності та зберігання вина.
Складання винних карт у ресторани мережі та робота з різними постачальниками.
Якісний сервіс та допомога у виборі напоїв та їжі безпосередньо у ресторані Viller, Smacotella.

Сомельє

from 09.2012 to 09.2013 (1 year)
ТОВ "Поляна-Груп" Україна, Київ (Роздрібна торгівля)

Консультація клієнтів з вина та міцного алкоголю. Провидіння дегустацій. Збільшився обсяг знань з алкоголю та вина. Закінчив професійну школу сомельє "Вінтаж"

Бармен

from 08.2009 to 12.2010 (1 year 5 months)
Развлекательный комплекс "Ривер Палас", Киів (Готельно-ресторанний бізнес)

Качественное обслуживание гостей за баром.ежедневный переучёт.знание английского языка и алкоголя.Работа за разными барными стойками (паб,ресторан,диско)Работал до полного закрытия завидения по трудовой.

Education

школа №13

Миколаїв
Secondary, from 1996 to 2006 (10 years)

Additional education and certificates

Навчальний центр «Козирної карти» на базі клубу «ПаТіПа»

2008 рік ,1місяць, сертифікат бармен

Професійна школа сомельє "Вінтаж"

2013 рік , 4 місяця

Школа сомельє Wine Time

2021

Knowledge and skills

• MS Excel
• MS Word
• 1С
• Пользователь Internet
• Водійські права кат. B
• R-Keeper

Language proficiencies

English — average

Additional information

Багаторазово відвідував різні виставки та майстер класи на виноробнях у країнах Європи таких як: Італія, Франція, Німеччина.
Вміння робити правильну та робочу винну карту.
Наявність водійських прав та автомобіля.
Досягнення – учасник першого професійного конкурсу барменів серед закладів Козирної картки призер 2 місце, 2010 рік.