Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/9093807/

Work experience

Бар менеджер

from 11.2017 to now (8 years 9 months)
Діннерз, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Здійснення керівництва роботи барів.
Керування командою 14 барів-кав'ярень.
Активна участь у відкритті барів з нуля.
Формування клієнтоорієнтованого підходу в управлянні барів.
Розробка меню алкогольних та безалкогольних напоїв, сезонного меню, які підняли середній чек на 15% від первинного.
Розробка авторських напоїв, які залишаються візитівкою закладів.
Участь в розробці та формуванні меню з асортименту десертів.
Навчання персоналу по розробленій мною програмі адаптації.
Робота з підвищення кваліфікації персоналу бару,в тому числі на прикладі своєї роботи з гостем.
Контроль, дотримання правил техніки безпеки праці, санітарних вимог і правил особистої гігієни, правил внутрішнього трудового розпорядку.
Створення та підтримка атмосферного командного духа!
Робота у відділі навчання: допомога в організації процесів роботи закладів; розробка службових обов'язків персоналу, адаптаційних програм, тренінгів для збільшення продажів, якісного спілкування та обслуговування гостей; контроль якості продукції, дотримання сан.норм, дотримання внутрішніх правил компанії.

Менеджер ресторану

from 06.2013 to 08.2017 (4 years 3 months)
Ресторан "Варення", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття та закриття ресторана. Контроль за роботою заклада та його підрозділів, робота з офіціантами ( проведення та написання тренінгов, п*ятихвилинок). Заповнення книг РРО . Вирішення конфліктних ситуацій. Здійснення бесперебойної роботи закладу.

Адміністратор

from 09.2010 to 09.2015 (5 years)
Ресторанте "Челентано", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль роботи залу та якості продукції.
Обслуговування відвідувачей.
Допомога в адаптації нових працівників.
Проведення та участь в інвентаризації.
Створення "friendly" спілкування та атмосфери між працівником та гостем.

Education

Слов'янський Державний Педагогічний Університет

Філологічний; вчитель української мови, літератури та зарубіжної літературии, Слов'янськ
Higher, from 2003 to 2008 (5 years)

Заочна форма навчання, паралельно робота у школі.

Additional education and certificates

Менеджер з навчання персоналу

2024, 1,5 місяці

Knowledge and skills

• Організованість
• Адаптивність
• Відповідальність

Language proficiencies

• Ukrainian — advanced
• English — beginner

Additional information

Шукаю неповну зайнятість для проектів.
Розробка сезонного та авторського меню.
Навчання бариста.
Формування команди.
Робота з техніками продажів (додатковий продаж, крос-продаж).