Contact information

The job seeker has entered a phone number , email, Facebook and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/9167968/

Work experience

Бренд Шеф

from 10.2024 to now (1 year 6 months)
"Ходіть Їсти", Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф кухар

from 09.2023 to 10.2024 (1 year 2 months)
Ресторан "Бар баня", Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф кухар

from 12.2022 to 02.2023 (3 months)
Адреналін, Драгобрат.Карпати (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація роботи шведцької лінії,розробка меню хоспера,навчання організації роботи кухні.

Шеф кухар

from 01.2022 to now (4 years 3 months)
Круаж, Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф кухар

from 05.2020 to 04.2022 (2 years)
Кафе "Легенда", Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф кухар

from 11.2019 to 12.2020 (1 year 2 months)
stationpizza, Ківерці,Рожище (Готельно-ресторанний бізнес)

Фрілансер Шеф кухар

from 02.2018 to 11.2020 (2 years 10 months)
Західна україна, Луцьк,Тернопіль,Рівне,Івано Франківськ,Житомир. (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття ресторанів з "0",навчання персоналу,розробка меню різних локацій.

Шеф кухар

from 07.2017 to 12.2017 (6 months)
Мясний ресторан "The Бик", Москва (Готельно-ресторанний бізнес)

Зам підприємства.Шеф кухар

from 11.2015 to 07.2017 (1 year 9 months)
Російська міжнародна Академія туризму, Москва (Готельно-ресторанний бізнес)

Піцайоло

from 10.2014 to 01.2015 (4 months)
Gino Sorbillo ai Tribunali, Італія (Готельно-ресторанний бізнес)

Стажування,навчання культури Італійської кухні.Вивчав Класичну італійську кухню,піцу

Менеджер з навчання персоналу,Шеф кухар

from 09.2014 to 10.2015 (1 year 2 months)
Піцерія Festa, Ковель (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф кухар

from 12.2013 to 07.2014 (8 months)
Opera dance club, Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Бренд-шеф

from 05.2012 to 12.2013 (1 year 8 months)
RING kafe, Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Бренд-шеф

from 05.2012 to 12.2013 (1 year 8 months)
Ресторан Колобок, Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття з нуля:(Постановка обладнання,закупівля інвентаря,підбір персоналу,розробка меню,технологічних карт.

Су-шеф.Шеф кухар

from 02.2011 to 05.2012 (1 year 4 months)
Ресторан-Кондитерська Круаж, Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар гарячого цеху

from 12.2010 to 11.2011 (1 year)
Ресторан Бравий Швейк, Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар гарячого цеху,старший зміни

from 07.2009 to 12.2010 (1 year 6 months)
Срібні Лелеки, рекреаційний комплекс, Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування гарячих страв,мангал.

Education

Коперативний Коледж

Технолог харчування, Луцьк
Higher, from 2009 to 2011 (2 years)

Луцьке вище професійне училище

Кухар - Кондитер, Луцьк
Specialized secondary, from 2006 to 2009 (3 years)

Language proficiencies

Ukrainian — fluent

Additional information

знання смакових якостей страв;
знання кухонь світу;
знання правил ціноутворення і калькуляції страв;
знання правил зберігання продуктів;
знання технологічного обладнання;
навички управління колективом;
впевнене знання технологічного обладнання та процесів приготування страв;
вміння розбиратися в якості та свіжості м'яса, риби, овочів і фруктів;
знання способів скорочення втрат і збереження поживної цінності продуктів при їх тепловій обробці;
відмінні знання видів і властивостей харчової сировини, рецептур і способів приготування;
наявність дійсної медичної книжки;
знання комп'ютерних програм MS Word, Excel, R-Keeper;
вміння презентувати вироби;
вміння оформляти страви.