Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/9487882/

Work experience

Технолог харчової промисловості. Пивовар

from 04.2023 to now (3 years 4 months)
Point. Пивоварня "ЦКТ", Кропивницький (Харчова промисловість)

Приймав безпосередню участь у модернізації і реконструкції ресторанної пивоварні від планування до монтажу обладнання. Розробляв, впроваджував і виробляв різноманітні сорти пива. Наразі дистанційно консультую пивоварів з технологічних, технічних і інших питань. Розробляю рецептури і допомогаю варити нові сорти пива.

Технолог харчової промисловості. Пивовар

from 06.2016 to 03.2023 (6 years 10 months)
Пивоварня "Дудляр", Кропивницький (Харчова промисловість)

Працював на пивоварні на всіх ланках виробництва. Знаю технологію пивоваріння, бродильних процесів, фільтрації та розливу в тару. Приймав участь в розробці рецептури та технології нових сортів пива.
Вдосконалив та пришвидшив процес розливу пива в кег. Розробив та
впровадив схему, що зменшила втрати бродильного цеху на 7% від загального об'єму. Розробив та впровадив схему, що збільшила вихід варильного цеху на 9% від загального об'єму. Виявив та усунув проблему нестабільної роботи станції водопідготовки, що вплинуло на стабільність пива. Проводив монтаж та обслуговування трубопроводів, арматури охолодження, електротехніки, обладнання, ЦКТ, електродвигунів, елементів керування електрообладнанням, вентиляційної системи, системи охолодження, систем живлення.
Займався закупкою, монтажем обладнання та витратних матеріалів для мікробіологічної лабораторії і лабораторії фізико-хімічного аналізу. Розробив схему мікробіологічного контролю продукції.
Підвищив мікробіологічну якість продукції. Проводив лабораторний фізико-хімічний та мікробіологічний аналіз готових та напівпродуктів, вхідної води та води для виробництва, мікробіологічний контроль санітарного стану виробничих приміщень, обладнання та поворотної тари. Здійснював лабораторний контроль миючих та дезинфікуючих розчинів в системах CIP.
Навчав та проводив інструктажі персоналу.

Education

КНТУ

Механіко-технологічний факультет
Higher, from 2007 to 2011 (4 years)

Language proficiencies

English — above average