Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/9691804/

Work experience

Сушеф

from 12.2023 to now (2 years 11 months)
Ресторан Галушка, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація та контроль роботи кухні
Закупка товарів
Проведення інвентаризації
Стажування та адаптація нових кухарів
Пропрацювання нових страв в меню

Су-шеф

from 08.2015 to 08.2023 (8 years)
ТОВ РГК Знахар,заміський комплекс відпочинку, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

досвід роботи на різних процесах на кухні;
відповідальність за якість та стандарти приготування страв;
знання сучасних тенденцій гастрономії та кулінарних технік;
висока організованість та вміння керувати командою;
організація безперебійної роботи кухні;
постійний контроль за технологією приготування їжі, нормами; закладення сировини та дотриманням санітарних вимог та правил особистої гігієни персоналу;
контроль якості та зберігання продуктів;
розробка та оновлення сезонного меню.

Кухар

from 10.2012 to 07.2015 (2 years 10 months)
Рівер Паб, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв.

Кухар

from 10.2009 to 12.2012 (3 years 3 months)
Bearland,паб, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

Технікум ресторанного господарства

Технік-технолог, Київ
Specialized secondary, from 2003 to 2006 (3 years)

Knowledge and skills

• Європейська кухня
• Українська кухня
• Приготування гарячих страв
• Готування на мангалі
• Приготування холодних страв
• Розробка меню

Additional information

Відповідальне і старанне відношення до роботи,швидко навчаюсь,вміння працювати на різних процесах.