Contact information

The job seeker has entered a email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/9831729

Work experience

Шоколадник 4го розряду

from 03.2017 to now (7 years 3 months)
ТОВ "Рошен Ексклюзив"/ ТОВ "Кондитер Ексклюзив", Київ (Харчова промисловість)

- Контролюю дотримання технологічних параметрів виробничого процесу на всіх етапах виробництва, правильної експлуатації технологічного обладнання(оперативне виявлення і корекція відхилень, запобігання випуску невідповідної продукції, дотримання стандартів виготовлення шоколадних виробів установленого асортименту, виробничої рецептури) в межах своєї функціональної компетентності.

- Випробовувала та впроваджувала нові види продукції у виробництво та виконання інших посадових завдань поставлених технологом в межах своєї функціональної компетентності.

- Забезпечую виконання в зазначені строки поставлених завдань з обсягу виробництва установленого асортименту готової продукції.

- Керувала роботою виробничої зміни/бригади,проводила розрахунок та контроль дотримання виготовлення начинок, шоколадних виробів робочої рецептури, проводила навчання персоналу.

Працюю на технологічному обладнанні STEPHAN UM/SK 60E, темперувальній машині SELMI модель ТОР, SIAT s8-S, Депозиторі шоколаду SELMI моделі TUTTUNO

Пекар

from 09.2016 to 03.2017 (6 months)
ТОВ "Novus Україна", Київ (Харчова промисловість)

- Займалася приготуванням хлібобулочної продукції, слоїстих виробів, вводом у роботу нового затвердженого асортименту.

- Здійснювала контроль додержання технологічних процесів, оперативне реагування, виявлення та ліквідації причин їх порушення (виявлення, оцінка та локалізація можливих ризиків під час ходу виготовлення продукту ).

- Відповідала за дотримання санітарно-гігієнічних норм, санітарним станом приміщення, обладнання.

Майстер-пекар

from 09.2015 to 10.2016 (1 year 1 month)
ТОВ "Київські пиріжки", Київ (Харчова промисловість)

- Контролювала технологічний процес та займалася приготуванням слоїстих виробів, хлібобулочної продукції на всіх етапах приготування продукції.

- Випробовувала та впровадження у виробництво нових видів продукції (слоїстих виробів).

Змінний технолог, майстер

from 08.2010 to 09.2015 (5 years 1 month)
ТОВ " Кардинал ", Блиставиця (Харчова промисловість)

- Проводила перевірку відповідності продукції/процесу виробничих умов та відповідала за дотриманням технологічних режимів на всіх етапах виробничого циклу виготовлення, виконанням санітарно-гігієнічних норм, вимог інструкцій і методик по технічному контролю.

- Займалася внесенням даних виробничих процесів, складанням та коректуванням технологічних карт, інструкцій по застосуванню готових виробів.

- Працювала з уповноваженими органами та лабораторією.

- Контролювала графіки та табелі звіту робочого часу працівників.

Education

Національний університет харчових технологій

Технологія зберігання,консервування та переробки молока, Київ
Higher, from 2005 to 2010 (5 years)

Knowledge and skills

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — beginner