Андрій

Ochkin Andrii
Dyrektor rozwoju sieci restauracji.
Zarządzanie siecią restauracji.
Zarządzanie projektami.
Zarządzanie restauracją.
Specjalista ds. nieruchomości.
Dyrektor techniczny sieci restauracji.

Kontakt Doświadczenie
Grudzień 2023 - Styczeń 2025
Telefon
Sieć restauracji sushi „HERO SUSHI” miasto Kraków, Poland https://sushihero.pl
[open contact info](look above in the "contact info" section) Menadżer sieci

Email 1.Organizowanie pracy pracowników sieci, planowanie ich pracy i urlopów.
2.Rozwój wewnętrznej kultury korporacyjnej, poszukiwanie nowego personelu, certyfikacja personelu
3. Regularne sprawdzanie stanu technicznego sprzętu i organizowanie jego naprawy lub wymiany
[open contact info](look above in the "contact info" section) 4. Zapewnienie zapasów produktów i ich terminowe uzupełnianie.
5. Prowadzenie inwentaryzacji produktów, prowadzenie programu magazynowego.
Adres 6. Monitorowanie przestrzegania zasad bezpieczeństwa pożarowego, ochrony pracy, norm i przepisów sanitarnych.
7. Udział w kształtowaniu asortymentu dań i usług restauracji, w tym z uwzględnieniem analizy aktualnej sytuacji
rynkowej, potrzeb klientów oraz ofert lokali konkurencyjnych
Poland, Krakow 8. Kontrola jakości dostarczanych zasobów materiałowych oraz towarów i usług świadczonych przez restauracje

sierpień 2009 - kwiecień 2023
Edukacja Sieć restauracji kuchni europejskiej i japońskiej, miasto Kijów, Ukraina
Wyższa edukacja Dyrektor ds. rozwoju biznesu sieci restauracji https://evrasia.in.ua
Magister ekonomii Osiągnięcie:
1. Budowa największej sieci restauracji kuchni europejskiej i japońskiej w Kijowie w liczbie 21 restauracji.
1993 -2000
2. Stworzenie zespołu podobnie myślących ludzi nastawionych na osiąganie wyników.
Narodowy Uniwersytet 3. Sieć restauracji "Eurazja" stała się liderem rynku wśród restauracji kuchni japońskiej w Kijowie
4. Otwarcie i zarządzanie własnym call center sieci
Techniczny Ukrainy 5. Uruchomienie własnego marketplace sieci
6. Uruchomienie i kontrola usługi dowozu na terenie miasta i regionu
„Kijowski Instytut 7. Nawiązanie relacji z producentami w Chinach w zakresie dostaw zastawy stołowej, inwentarza i materiałów do
Politechniczny im. Igora dekoracji restauracji.
Obowiązki:
Sikorskiego” Wydział 1. Opracowanie strategii rozwoju sieci. Otwarcia nowych restauracji. Uruchomienie nowych usług. Strategia
marketingowa promocji marki.
Zarządzania i Marketingu 2. Poszukiwanie lokalu dla nowej instytucji. Rejestracja prawna umów najmu, w tym z największymi centrami
handlowymi w Kijowie.
3. Opracowanie dokumentacji projektowej dla nowej restauracji. Opracowanie kosztorysu budowy nowej restauracji.

Umiejętności
Ustalenie warunków otwarcia nowej placówki.
4. Zaangażowanie wszystkich podwykonawców i kontrola ich pracy w celu otwarcia restauracji na czas. 5. Uzyskanie
niezbędnych zezwoleń na otwarcie placówki. Rozwiązywanie wszelkich sytuacji konfliktowych ze służbami
państwowymi, organizacjami, mieszkańcami budynków itp., aby na czas otworzyć obiekt.
Microsoft Office wykwalifikowany 6. Utrzymanie obiektów sieciowych w należytym stanie technicznym.
7. Opracowywanie i wdrażanie nowych projektów. Marketplace, call center, własna dostawa, współpracuj ze
Prawo jazdy kat. В wszystkimi wiodącymi agregatorami dostaw (Glovo, Bolt i inne).
8. Nawiązywanie i utrzymywanie dobrych relacji z kontrolnymi służbami państwowymi, służbami komunalnymi dla jak
Język ukraiński Biegły najefektywniejszego funkcjonowania sieci.
Język rosyjski Biegły
kwiecień 2007 - listopad 2008
Język angielski level A2
Firma „Soul Group”. Sieć restauracji w miastach Astana, Aktobe. Kazachstan
Język polski komunikatywny
Dyrektor ds. rozwoju biznesu sieci restauracji
Osiągnięcie:

Hobby
1. Budowa i uruchomienie pierwszej ukraińskiej restauracji „Melnica” w mieście Astanie (Kazachstan).
https://astana.restoran.kz/restaurant/1241-melnitsa
2. Doprowadzenie restauracji „Melnica” do progu rentowności.
Podróże w kraju i za granicą. 3. Budowa i uruchomienie restauracji Pivovaroff z własną produkcją piwa w mieście Aktobe (Kazachstan).
Zwłaszcza w krajach o największych www.instagram.com ›pivovaroff_aktobe
4. Doprowadzenie restauracji Pivovaroff do progu rentowności.
gospodarkach w Azji Obowiązki:
Najnowsze technologie i możliwości 1. Opracowanie dokumentacji projektowej budowy restauracji w miastach Astana i Aktobe
2. Poszukiwanie podwykonawców do budowy restauracji i ich dalszej działalności.
ich wykorzystania w różnych sferach
3. Wyszukaj pracowników administracyjnych najwyższego szczebla restauracji
działalności 4. Wyszukiwanie i zawieranie umów z dostawcami sprzętu i produktów.
5. Kontrola prac budowlanych i wyposażenia restauracji we wszystko, co niezbędne.
Literatura biznesowa
6. Opracowanie strategii promocji usług restauracyjnych w miastach.
Kino 7. Opracowanie i wdrożenie wszystkich procesów biznesowych niezbędnych do efektywnego funkcjonowania
Muzyka restauracji sieciowych.
8. Kontrola personelu nad realizacją wszystkich procesów biznesowych sieci.