Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2878560/

Опыт работы

Менеджер відділу якості

с 04.2019 по наст. время (7 лет)
ТОВ ТД Крамар ЛТД, Львів (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Розробка технологічних інструкцій. Супровід виробничого процесу. Визначення якості сировини, готової продукції. Створення нормативної документації. Контроль санітарних умов на підприємстві. Аналіз та рекомендації по запобіганню приймання, виготовлення сировини, напівфабрикатів, продуктів невідповідної якості. Ведення обліку результатів контрольних операцій згідно нормативних актів якісних показників.

Керівник рибного цеху

с 01.2016 по 02.2019 (3 года 2 месяца)
ТОВ Альянс Маркет, Львів (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Підбір технологічного обладнання. Розробка рецептур та створення технологічних карт згідно асортименту. Навчання персоналу. Технологічне супроводження та організація виробничого процесу. Замовлення сировини та розхідних матеріалів. Облік товарних залишків. Планування згідно замовлень виготовлення риби соленої, холодного та гарячого копчення, вяленої, пресервів з риби, морепродуктів, овочів

Керівник рибного цеху

с 09.2010 по 05.2014 (3 года 9 месяцев)
ЧП, Горлівка (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Розробка та втілення асортименту: риба солена, пряного посолу, морепродукти мариновані, салати рибо-овочеві, салати з морської капусти, овочів по-корейські, напвівфабрикати с/м

Керівник рибного цеху

с 04.2005 по 08.2010 (5 лет 5 месяцев)
ТОВ Рондо торгівля та фінанси, Горлівка (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Загальногосподарська діяльність. Контроль та безпосередня участь в технологічному процесі.
Робота с ассортиментом: риба солена, копчена, вялена, пресерви, салати з риби, морепродуктів, напівфабрикатии зі охолодженої та с/м риби
Участь у проектуванні, будівництві, технологічному супроводі цеху по виготовленню: пресервів, салатів; рибних напівфабрикатів.

Виконавчий директор

с 03.2002 по 05.2005 (3 года 3 месяца)
ЗАО Галичина-Нова, Львів (Харчова промисловість)

Зовнішньоекономічна діяльність. Митне оформлення вантажів.
Робота в аграрному секторі. Укладення договорів оренди землі. Створення фруктових садів з капельним зрошенням.

Директор

с 01.1997 по 02.2003 (6 лет 2 месяца)
ЗАО Нептун, Єнакієве (Харчова промисловість)

Виготовлення соленої та копченої риби
Відновлення та реконструкція рибного цеху. Ліквідація кредиторської заборгованості. Організація гуртової торгівлі. Керівництво персоналом. Здійснення господарської діяльності

Директор

с 02.1992 по 01.1997 (5 лет)
ЗАО Металург, Єнакієве (Харчова промисловість)

Приймання на зберігання та відвантаження на реалізацію овочів, фруктів. Переробка овочів. Керівництво персоналом. Здійснення господарської діяльності.

Образование

Донецький університет

Економіст, Донецьк
Высшее, с 1992 по 1995 (3 года)

Донецький торговий інститут

Інженер-технолог, Донецьк
Высшее, с 1986 по 1991 (5 лет)

Дополнительное образование и сертификаты

Розула, Рига 2007 р. Виготовлення напівфабрикатів з риби

2007 р. 1 міс.

Езарум, Відень 2003 р. Харчові технології

2003 р. 1 міс.

Знания и навыки

• Контроль качества продукции
• Исполнительность
• Пользователь 1С
• Управление персоналом
• Управление пищевым производством
• Контроль внедрения новых технологий
• Инвентаризация
• Построение графиков для персонала
• Контроль технического состояния оборудования
• Честность
• Неконфликтность
• Дисциплинированность
• Организация работы персонала
• Доброжелательность
• Адаптивность
• Саморазвитие
• Настойчивость
• Высокая работоспособность
• MS Excel