Контактная информация

Соискатель указал телефон, эл. почту и Facebook.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/6797063/

Опыт работы

повар

с 12.2017 по 07.2019 (1 год 8 месяцев)
Erlebachova bouda, Spindleruv Mlyn (Гостинично-ресторанный бизнес)

Работа на всех процессах в цеховой структуре производства.

Образование

НУХТ

ГРТБ, Киев
Высшее, с 2009 по 2012 (3 года)

ВПУ-1,КНТЕУ

Повар, Киев
Среднее специальное, с 1999 по 2001 (2 года)

Дополнительная информация

Полищук Богдан Владимирович
24.06.1984. Украина, Киев, Оболонский район. КНТЕУ.
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»). [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Шеф-повар
Опыт работы поваром 18 лет, из них 10 лет шеф-поваром, 3 года преподавателем в кулинарной академии. Небольшой опыт работы за границей. Специализируюсь в таких кухнях как: Украинская, Европейская, Японская, Тайская, Китайская.
Хорошее чувство юмора, современный, ответственный, находчивый, коммуникабельный, стрессоустойчивый, харизматичный профи своего дела.
Активно развиваюсь в данном направлении, постоянно повышаю свой гастрономический уровень бывая в разных странах, обмениваясь опытом, посещаю: мастер-классы, тренинги, семинары, конкурсы, выставки.
Опыт в открытии заведений с нуля. Работа с большими объемами продаж и многочисленным штатом кухни. Проведение мероприятий различного типа.
Работа с разными видами современного оборудования кухонь, инвентаря, технологий. Организация всех производственных процессов. Профессиональные управленческие и организаторские навыки!

Недостатки: трудоголизм, самобичевание.

Цель: Стабильная работа в новом заведении высокого уровня. Развитие.

Прочее: По требованию работодателя, готов предоставить портфолио и рекомендации. Возможен переезд в другой город, страну.

Работал в следующих заведениях:р-н "Китайский смак" помощник повара 1999-2000г.; р-н китайской кухни "Восток" помощник повара 2000-2001.; р-н китайской кухни "Чан-чен" повар 2001-2002.; р-н. "San Tori" японская-тайская кухни 2002-2004г. (ст. смены).; Суши-бар "Окео" шеф-повар 2004-2005; Пансионат море****Алушта 2005г.(сезон. шеф).; фитнес центр Аквариум шеф-повар2005-2006г.; р-н "Нон-Стоп" шеф-повар 2006-2007. Суши бар Сакура Кай (суши-мастер 2007-2007) р-н, Суши-бар Азия (2007-2010г. Шеф-повар). р-н. мьюзик бар SEREBRO(ст. смены). р-н./гост-ца Европейская*****(шеф-повар), р-н, гост-ца Сиеста(шеф-повар), р-н Петровский Хуторок(шеф). Пиццерия Фан-пицца(шеф).” Р-н SANPAOLO(2015-2016 г.шеф). гост-ца Академия + р-н Пастернак(2016г.шеф-повар). Компания Nestle Украина, обслуживание ивентов до 50 чел.
Erlebachova bouda Чехия, повар все процессы.