Анатолій

Провідний консультант, менеджер проєктів, керуючий мережею ресторанів, кафе (ресторанний консалтинг)

Зайнятість:: Повна зайнятість, неповна зайнятість.
Вік:: 55 років
Місто проживання:: Черкаси
Готовий працювати:: Вінниця, Дистанційно, Дніпро, Івано-Франківськ, Київ, Кременчук, Львів, Одеса, Тернопіль, Черкаси

Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/10551293

Досвід роботи

Директор компанії, CEO, Менеджер проектів

з 11.2008 по нині (15 років 5 місяців)
Консалтингова компанія (Ресторанний консалтинг, https://restaurant-consulting.com.ua), Київ (Консалтинг, бухгалтерія, аудит)

Проектування, розробка, запуск, діагностування, розвиток, супровід та керування більш ніж 150 різноформатних Проектів у сфері HoReCa у Києві, в Україні та за кордоном.

Комплексний супровід запуску і операційне супроводження (керування) ресторанними Проектами. Оперативне та стратегічне планування, антикризовий-менеджмент та керування у складі Керуючої Компанії – Головного консультанта, Менеджера проекту.

Операційне керування, на посаді Генерального керуючого мережі (СЕО):
•2011-2013рр. мережа закладів «Дом вкуса» («Виллер», «Смакотелла», «Маракуйа», заміський комплекс «Матрешка», «Мартин») м.Київ.
•2014-2016рр. мережа закладів Андрія Свищука («Бульвар», мини-готель «Фрегат», «Сад») м.Київ.
•2016-2018рр. мережа закладів Андрія Діордієнко («Сальери», «Бунин», мережа кафе-кондитерських «Штрудель», «Круассанная №12») м.Одеса.

Генеральний директор, CEO, Заст.Генерального керуючого мережі

з 10.2005 по 11.2008 (3 роки 1 місяць)
ТОВ «Конкорд-Груп», Мережа ресторанів “Carte Blanche” (https://carteblanche.ua), Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Загальні обов’язки:
– операційне керування мережею, бізнес-планування, системна оптимізація організаційної структури, розробка та керування бізнес-процесами мережі, операційний та проектний менеджмент, корпоративні фінанси, аналітичний консалтинг.

Результати:
– значне покращення усіх загальних фінансово-економічних показників Мережі (зростання прибутковості мережі – більше 25%), та їх стійка позитивна динаміка, безпосередня успішна участь у розвитку усіх проектів Групи Компаній (запуск трьох проектів мережі), участь у розробці та впровадженні корпоративних стандартів Мережі, організаційний розвиток.

Керуючий, директор мережі, операційний директор (СОО/СЕО)

з 08.1994 по 10.2005 (11 років 2 місяці)
Група комерційних приватних підприємств, Київ (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Освіта

Київський Політехнічний Інститут

Електрона техніка, Системи автоматизованого проектування, Київ
Вища, з 1986 по 1994 (8 років)

Додаткова освіта та сертифікати

Бізнес-клас за програмою (mini-MBA) – економіка підприємств

1996-1998рр, 2 роки

Велика кількість різноманітних навчальних програм та освітніх тренінгів з менеджменту, маркетингу і розвитку підприємств

2000-2020рр

Знання і навички

Продуктивність Уміння аналізувати Управлінські навички Самостійність Аналітичне мислення Фінансовий аналіз Управління персоналом Ведення управлінського обліку Управління фінансовими потоками Управління проєктами Маркетингові дослідження Лідерство Креативність Операційний менеджмент Маркетинговий аналіз Управління рестораном Маркетинг у ресторанному бізнесі Ресторанне обслуговування Фінанси без проблем Оперативність Уважність Тайм-менеджмент

Знання мов

Російська — вільно
Українська — вільно
Англійська — середній

Додаткова інформація

Комплексні консультаційні послуги – Ресторанний консалтинг з використання 20 річного ефективного досвіту у більш ніж 150 проектах в Україні та за кордоном.

Розробка концепцій, комплексне планування та проектування, підготовка та супроводження до відкриття і запуск HoReCa проектів. Маркетинговий, технологічний та фінансовий аудит операційної діяльності і її оптимізація. Розвиток закладів.

Можливі комбіновані формати супроводження та співпраці.
Онлайн консультації.