Executive chef, помічник шеф-кухаря у ресторан на Кіпр

Tartufo — атмосферний ресторан у Лімасол на Кипрі з неповторною італійською кухнею та спадщиною середземноморської культури запрошує до дружньої команди для управління виробництвом помічника шеф-повара. Ресторан та Харківський молочний завод — є бізнес-одиницями однієї корпорації.

Вимоги до претендентів:

• знання англійської мови (А2, В1);
• досвід роботи в ресторанах преміум-класу та в Європі в пріоритеті;
• бути стресостійким лідером, уважним до дрібниць, перфекціоністом.

Пропозиції для претендентів:

• тривала співпраця у згуртованому колективі (фактор сезонності не впливає на інтенсивну роботу Tartufo);
• достойна заробітна плата;
• допомога при переїзді та з проживанням.

Ключові обов’язки:

• організація та стандартизація процесів;
• прийом товару, контроль якості вхідної продукції;
• робота з постачальниками (ціна та сталость продуктів);
• управління підлеглим персоналом (графіки, навчання, мотивація, здорова атмосфера колективу тощо);
• контроль якості страв, що видаються, собівартості, переобліку, технічних карт, фуд-корту;
• діяльність заготівельного цеху (dark kitchen);
• впровадження внутрішнього документаобігу;
• логістика (переміщення зі складу до ресторану в об'ємах та за часом);
• порядок, чистота, санітарія;
• робота над помилками.

Чекаємо на ваше резюме, звертайтесь за номером тел. 0504684273Show phone, 0974554554Show phone