Керівник закладів харчування

Шукаємо сильного операційного керівника, який готовий взяти відповідальність за запуск і подальше управління одразу двома закладами на одній із найбільш динамічних локацій Львова.

Це можливість долучитися до запуску нового формату з нуля, сформувати команду, вибудувати процеси та впливати на результат уже з першого дня.

У зоні відповідальності буде два формати — фастфуд-заклад та кав’ярня, які працюватимуть під одним керівництвом.

Основні завдання

• участь у запуску двох закладів з нуля;
• організація та контроль щоденної роботи обох об'єктів;
• управління командою та роботою змін;
• контроль графіків, дисципліни та ефективності персоналу;
• забезпечення стабільної роботи локації у форматі 24/7;
• контроль якості сервісу та дотримання стандартів;
• контроль касової дисципліни та роботи з РРО;
• організація та контроль інвентаризацій;
• контроль товарних залишків, списань та операційних показників;
• адаптація, мотивація та розвиток команди;
• оперативне вирішення нестандартних ситуацій.

Що для нас важливо

• від 2 років досвіду на керівній посаді у закладі з високим потоком гостей;
• досвід у HoReCa, fast food, на фудкортах, АЗС, вокзалах, в аеропортах або інших високотрафікових локаціях;
• готовність працювати з об'єктами, які функціонують 24/7;
• сильні управлінські та організаційні навички;
• вміння швидко приймати рішення та працювати у динамічному середовищі;
• орієнтація на результат і відповідальність за роботу всієї локації.

Буде перевагою

• досвід запуску закладу з нуля;
• досвід одночасного управління кількома об'єктами;
• досвід роботи з алкогольною ліцензією;
• досвід у мережевих компаніях.

Що пропонуємо

• можливість взяти участь у запуску нового формату з нуля;
• управління одразу двома закладами;
• можливість впливати на формування команди та операційних процесів;
• роботу в одній із найбільших ресторанних мереж України;
• динамічну управлінську роль із високим рівнем відповідальності та реальним впливом на результат.

Ми шукаємо не просто адміністратора процесів, а керівника, який вміє будувати систему, вести за собою команду та відповідати за результат двох закладів одночасно.

Якщо вам близький такий формат роботи і ви готові долучитися до запуску нової локації — заповнюйте анкету за посиланням: https://hr-crm-app-zeta.vercel.app/WorkLvivCroissants?form=217da812-0afe-4bbf-bd06-7fa5c2a20d85

Будемо раді познайомитися та обговорити деталі.