Шеф-бармен

THIS IS ПИВБАР шукає шеф-бармена, який не просто знає, як приготувати хороший коктейль, а хоче розвивати барну культуру, створювати нові напої та безпосередньо впливати на продажі.

Нам потрібна людина з досвідом, смаком та розумінням того, як перетворити коктейльну карту на продукт, який закохує гостей і збільшує виручку бару.

Що буде у твоїй зоні відповідальності:

• розробка та запуск нових коктейлів і сезонних пропозицій;
• оновлення та розвиток коктейльної карти;
• пошук нових смаків, поєднань та цікавих барних рішень;
• аналіз продажів коктейлів та робота над збільшенням їх популярності;
• участь у формуванні барної стратегії та розвитку продажів;
• контроль якості та дотримання рецептур;
• контроль дотримання стандартів;
• проведення дегустацій і тестування нових позицій;

Нам важливо:

• досвід роботи старшим барменом / шеф-барменом;
• розуміння пива та пивної культури: стилі, особливості, смакові профілі — буде перевагою
• хороше знання класичних коктейлів та сучасних барних технік;
• розуміння собівартості та принципів формування коктейльної карти;
• креативність та бажання створювати новий продукт;
• вміння не просто придумати коктейль, а зрозуміти, як його продати гостю;
• лідерські якості та готовність розвиватись в середині компанії;
• відповідальність за результат.

Ми пропонуємо:

• графік 5/2;
• можливість впливати на розвиток барного напрямку;
• свободу у створенні нових коктейлів та реалізації власних ідей;
• професійний та кар'єрний розвиток;
• навчання, тренінги та участь у професійних заходах;
• роботу в сильній команді ресторанної сфери;
• стабільну та своєчасну оплату.

Якщо ти хочеш створювати продукт, який гості люблять і який приносить результат — будемо раді познайомитися.

Телефонуйте: +38 098 551 85 06Show phone Ксенія Telegram: @HR_This_is