Головний технолог борошномельного виробництва

ТОВ «МЕРИЛЕНД» запускає нове виробництво борошна під брендом «Жорновія» та шукає Головного технолога, який долучиться до запуску та надалі відповідатиме за технологічний напрям виробництва.

Основна технологія — кам’яний помел зерна на жорнах. Шукаємо не просто технолога для контролю готового процесу, а спеціаліста, який допоможе правильно побудувати виробництво з самого початку.

Основні завдання:

• запуск та налаштування технологічного процесу;
• підбір оптимальних режимів помелу;
• контроль якості зерна та готового борошна;
• розробка асортименту, рецептур і технологічних карт;
• організація виробничого та лабораторного контролю;
• контроль виходу продукції та мінімізація технологічних втрат;
• впровадження та підтримка HACCP;
• підготовка технологічної документації;
• навчання та контроль виробничого персоналу;
• участь у розробці нових продуктів.

Наші очікування:

• профільна освіта у сфері харчових технологій, переробки зерна або суміжному напрямі;
• досвід роботи технологом на борошномельному, зернопереробному або харчовому виробництві;
• розуміння технології помелу та показників якості борошна;
• знання принципів HACCP;
• здатність самостійно організовувати технологічні процеси.

Досвід роботи з кам’яними млинами буде перевагою, але не є обов’язковим.

Ми пропонуємо:

• участь у запуску нового виробництва з нуля;
• можливість безпосередньо впливати на технологію та асортимент;
• сучасне обладнання;
• офіційне працевлаштування;
• конкурентну заробітну плату за результатами співбесіди;
• перспективу розвитку разом із виробництвом.
• Бронювання

Місце роботи: Харків / Харківська область Зайнятість: повна

Якщо маєте практичний досвід у переробці зерна та хочете взяти участь у створенні нового сучасного виробництва — будемо раді познайомитися.