Ліра — це нове грецьке кафе від фанів Греції. Справжня їжа, живий вогонь, фермерський продукт, хліб, вино і люди, яких любиш.
Ми об'їздили Грецію, багато їли, дивились, як готують у маленьких тавернах, смакували, збирали враження та привезли до Києва не буквальну копію Греції, а її відчуття: відкритість, щедрість, простоту, шум за столом, їжу руками та довгі теплі розмови. Так і народилася Ліра. Місце, де гостей зустрічають теплим хлібом з оливковою олією, домашнє вино наливають просто з графинів, а м’ясо готують на живому вогні. Де кожна тарілка — робота рук українських керамістів, а скатертини існують ще й для того, щоб на них малювати.
Тепер настав час зібрати людей, які захоплюються своєю справою, люблять гостинність і вміють знаходити та створювати щастя в моменті.
Запрошуємо до команди Ліри кухаря піци!
Нам по дорозі, якщо ти:
Любиш свою справу та створюєш страви з душею;
Хочеш багато та цікаво працювати;
Відповідально ставишся до якості страв;
Цінуєш чистоту на робочому місці та дотримуєшся санітарних норм;
Вмієш працювати в команді та підтримувати колег.
Чим ти будеш займатись:
Приготування піци відповідно до технологічних карт і стандартів закладу;
Підготовка продуктів та заготовок для приготування піци;
Робота з тістом: формування основи для піци та підготовка до випікання;
Підготовка соусів, сирів, начинок та інших інгредієнтів;
Дотримання рецептури та стандартів порціонування;
Випікання піци з контролем температури й часу приготування;
Контроль якості та свіжості продуктів;
Дотримання стандартів подачі та оформлення готових страв;
Контроль готовності та своєчасної видачі замовлень;
Правильне зберігання продуктів і заготовок;
Дотримання санітарно-гігієнічних норм
Підтримання чистоти та порядку на робочому місці й обладнанні;