Ліра — це нове грецьке кафе від фанів Греції. Справжня їжа, живий вогонь, фермерський продукт, хліб, вино і люди, яких любиш.
Ми обʼїздили Грецію, багато їли, дивились, як готують у маленьких тавернах, смакували, збирали враження та привезли до Києва не буквальну копію Греції, а її відчуття: відкритість, щедрість, простоту, шум за столом, їжу руками та довгі теплі розмови. Так і народилася Ліра. Місце, де гостей зустрічають теплим хлібом з оливковою олією, домашнє вино наливають просто з графинів, а м’ясо готують на живому вогні. Де кожна тарілка — робота рук українських керамістів, а скатертини існують ще й для того, щоб на них малювати.
Тепер настав час зібрати людей, які захоплюються своєю справою, люблять гостинність і вміють знаходити та створювати щастя в моменті.
Запрошуємо до команди Ліри заготівельника!
Нам по дорозі, якщо ти:
Любиш свою справу та відповідально ставишся до роботи;
Хочеш багато та цікаво працювати;
Уважний до деталей і дбаєш про якість продуктів;
Цінуєш чистоту на робочому місці та дотримуєшся санітарних норм;
Вмієш працювати в команді та підтримувати колег.
Чим ти будеш займатись:
Підготовка продуктів і сировини для подальшого приготування страв;
Миття, чищення та нарізання овочів, фруктів та інших продуктів;
Приготування напівфабрикатів і заготовок відповідно до технологічних карт;
Дотримання рецептури, ваги та стандартів порціонування;
Контроль якості та свіжості продуктів;
Правильне маркування та зберігання заготовок;
Дотримання термінів і температурних режимів зберігання продуктів;
Контроль залишків продукції та своєчасне повідомлення про необхідність поповнення;
Дотримання санітарно-гігієнічних норм;
Підтримання чистоти та порядку на робочому місці й обладнанні;