Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/10276985/

Work experience

Старший менеджер

from 03.2026 to now (8 months)
Steakhouse, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Організація та контроль щоденної роботи ресторану.
• Управління командою та якістю сервісу.
• Контроль виконання стандартів.
• Робота з гостями.

Директор ресторану

from 11.2025 to 02.2026 (4 months)
China Hi Express, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Повний супровід відкриття ресторану з етапу концепції до запуску операційної діяльності
• Підбір, навчання та формування команди
• Розробка та впровадження стандартів сервісу, скриптів обслуговування, регламентів роботи
• Організація операційних процесів до старту роботи (постачання, склад, графіки, облік)
• Контроль закупівель обладнання, інвентарю, посуду, витратних матеріалів
• Співпраця з дизайнерами та підрядниками щодо планування простору, зонування, логістики залу
• Участь у формуванні меню разом із шеф-кухарем та бар-менеджером з урахуванням фудкосту
• Налаштування систем обліку, касової дисципліни та внутрішньої звітності
• Побудова ефективної системи внутрішньої комунікації в команді
• Контроль бюджету на етапі відкриття та оптимізація витрат
• Забезпечення відповідності закладу нормам HACCP та вимогам безпеки
• Формування корпоративної культури та сервісної філософії закладу
• Аналіз перших фінансових показників та оперативне коригування процесів після запуску

Керуючий рестораном

from 03.2025 to 11.2025 (9 months)
Кафе Марко, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Контроль операційної діяльності ресторану;
• Налагодження всіх щоденних процесів роботи;
• Планування бюджету;
• Захист фінансових показників P&L;
• Підбір, адоптація та навчання команди;
• Забезпечення дотримання стандартів якості обслуговування;
• Взаємодія з постачальниками

Менеджер ресторану

from 05.2024 to 03.2025 (11 months)
Holy Burger, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Член команди ресторану

from 05.2022 to 11.2023 (1 year 7 months)
Tattu, Манчестер, Великобританія (Готельно-ресторанний бізнес)

Керуючий рестораном

from 07.2019 to 04.2022 (2 years 10 months)
Хлібний, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Контроль операційної діяльності 3 ресторанів (Хрещатик, Львівська площа, Позняки)
• Планування бюджету, виконання планових показників
• Захист фінансових результатів Р&L
• Участь у розробці стандартів компанії та контроль за їх виконанням
• Підбір, навчання та адаптація команди
• Контроль роботи постачальників
• Співпраця с дизайнером та відділом будівництва на етапі будівництва ресторанів
• Проведення та аналіз інвентаризацій
• Постійна комунікація з гостями

Менеджер ресторану

from 03.2019 to 07.2019 (5 months)
Zafferano, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Старший менеджер ресторану

from 09.2018 to 04.2019 (8 months)
ZVD, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Участь в розробці концепту та його реалізація
• Участь в розробці стандартів ресторану та контроль із їх виконанням
• Підбір, навчання команди, проведення тренінгів
• Проведення інвентаризацій
• Співпраця зпостачальниками
• Комунікація з гостями

Менеджер ресторану

from 12.2017 to 09.2018 (10 months)
Sho, MUST, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Офіціант

from 01.2017 to 11.2017 (11 months)
BEEF meat & wine, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Менеджер ресторану

from 09.2014 to 03.2016 (1 year 7 months)
THE BURGER, THE BURGER MEXICO, THE CAKE, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Менеджер ресторану, офіціант

from 06.2011 to 02.2014 (2 years 9 months)
True burger bar, Dan & Bros, Bibique bar, Півбар, Правда бар, гастро-кафе «Ботсад», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

НПУ ім. М. П. Драгоманова

Післядипломна освіта, Українська мова, Київ
Higher, from 2010 to 2012 (2 years)

УДУФМТ

Право, Київ
Higher, from 2006 to 2010 (4 years)

Knowledge and skills

• Клієнтоорієнтованість
• Організація роботи та мотивація команди
• Вирішення конфліктних ситуацій
• Знання R-Keeper, 1C
• Мультизадачність
• Відповідальність
• Організаторські здібності
• Комунікабельність
• Стресостійкість

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — above average
• French — average

Additional information

Я захоплююсь сферою гостинності, постійно у ній розвиваюсь та присвятила їй понад 12 років. Маю чудовий досвід в управлінні та організації сервісу, а також в комунікації з гостями. Півтора
роки працювала в команді ресторану у м. Манчестер, Великобританія