Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/10277421/

Work experience

Бармен

from 03.2026 to now (5 months)
Selena Family Resort, заміський готельно-ресторанний комплекс, Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

- Приготування напоїв згідно технологічних карт
- Інвентаризація
- Робота з касою, касова дисципліна

Бармен

from 08.2024 to 03.2026 (1 year 8 months)
ресторан "Foodwiner's", Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

- Приготування напоїв згідно технологічних карт
- Якісна консультація та обслуговування гостей (напої, десерти, меню кухні)
- Інвентаризація

Директор ресторану

from 03.2024 to 08.2024 (6 months)
ресторан "Вільшанка", Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

Приймав участь у реоупенінгу загороднього рибного ресторану.

- Організація та контроль всіх процесів життєдіяльності закладу
(поставки, персонал, господарська частина і т.і.)
- Формування меню кухні та бару
- Звітність
- Облік
- Розвиток закладу у всіх аспектах (культурні події, реклама і т.і.)

Бармен

from 01.2024 to 03.2024 (3 months)
Чорноморка, Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

- Приготування напоїв згідно технологічних карт
- Якісна консультація та обслуговування гостей
- Інвентаризація

Бармен

from 05.2023 to 01.2024 (9 months)
La Cosa Nostra, ресторан, Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

- Приготування напоїв згідно технологічних карт
- Якісна консультація та обслуговування гостей
- Інвентаризація
- Розробка нового асортименту напоїв

Директор ресторану

from 01.2019 to 01.2023 (4 years)
lounge bar "Sky Bar", Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

Був засновником та одним з власників даного закладу, займав позицію Керуючого партнера серед співзасновників.

- Організація та контроль всіх процесів життєдіяльності закладу
(поставки, персонал, господарська частина і т.і.)
- Звітність
- Облік
- Розвиток закладу у всіх аспектах (культурні події, реклама і т.і.)

Директор ресторану

from 01.2019 to 05.2023 (4 years 5 months)
lounge&party bar "Гараж", Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

Був засновником та одним з власників даного закладу, займав позицію Керуючого партнера серед співзасновників.

- Організація та контроль всіх процесів життєдіяльності закладу
(поставки, персонал, господарська частина і т.і.)
- Звітність
- Облік
- Розвиток закладу у всіх аспектах (культурні події, реклама і т.і.)

Старший бармен

from 09.2018 to 01.2019 (5 months)
Ресторан-клуб "Manhattan", Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

- Приготування напоїв згідно технологічних карт
- Якісна консультація та обслуговування гостей
- Інвентаризація
- Розвиток асортименту бару

Директор ресторану

from 10.2016 to 09.2018 (2 years)
lounge&party bar "Гараж", Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

- Організація та контроль всіх процесів життєдіяльності закладу
- Звітність
- Облік
- Розвиток закладу у всіх аспектах (культурні події, реклама і т.і.)

Бармен

from 05.2014 to 03.2017 (2 years 11 months)
Ресторан "Faro del Porto", Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

- Приготування напоїв згідно технологічних карт
- Якісна консультація та обслуговування гостей
- Інвентаризація

Досягнення:
- Учасник "Чемпіонату Stella Artois" (у центральному регіоні) - 5 місце
- Призер "Битва Бариста - 2015"(Кавафест) - 2 місце
- Учасник "Всеукраїнського Чемпіонату Бариста - 2016" (за світовим рівнем за участю SCA (Specialty Coffee Assosiation) - 27 місце (нажаль провальний виступ по причині серйозного захворювання)

Бармен

from 08.2013 to 05.2014 (10 months)
Ресторан-піцерія "Presto", Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

- Приготування напоїв згідно технологічних карт
- Якісна консультація та обслуговування гостей
- Інвентаризація
- Розробка нового асортименту напоїв

Старший офіціант

from 09.2012 to 08.2013 (1 year)
Ресторан-піцерія "Presto", Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

- Обслуговування гостей згідно з регламентом закладу
- Консультація гостей по меню
- Якісне та швидке обслуговування
- Підтримка чистоти та порядку на робочому місці та у зоні осблуговування
- Навчання всіх аспектів роботи нових офіціантів
- Вирішення конфліктних ситуацій

Офіціант

from 10.2011 to 09.2012 (1 year)
Ресторан-піцерія "Presto", Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

- Обслуговування гостей згідно з регламентом закладу
- Консультація гостей по меню
- Якісне та швидке обслуговування
- Підтримка чистоти та порядку на робочому місці та у зоні осблуговування

Education

ПВНЗ "Європейський університет"

Менеджмент організацій, Черкаси
Higher, from 2009 to 2016 (7 years)

Навчався на заочній формі навчання, поєднував з реальним досвідом у сфері ресторанного бізнесу. Маю диплом ступеня - Спеціаліст (що зараз дорівнює ступені - Магістр)

Additional education and certificates

BAROMETER 2018

3 дні навчання сучасним методам роботи закладів у форматі ресторанів та барів

BAROMETER 2019

3 дні спілкування з лідерами барної індустрії (лекції, тренінги, дегустації)

Parovoz Bar Science 2020

4 дні тренингів сучасним методам приготування барних напоїв, сучасні методи продажу

BAROMETER 2021

3 дні лекцій, дегустацій та тренингів

BAROMETER 2024

3 дні лекцій, дегустацій та тренингів

Knowledge and skills

• Цілеспрямованість
• Стресостійкість
• Професіоналізм
• Висока працездатність
• Доброзичливість
• Приготування кавових напоїв
• Приготування коктейлів
• Інвентаризація
• Адаптивність
• Poster
• Лате-арт
• Неконфліктність
• Міксологія
• Знання міцної групи алкоголю
• Ведення касової книги
• Проведення касових операцій
• Ведення ділових переговорів
• Робота з касовим апаратом
• Уміння розставляти пріоритети
• Самомотивація
• Привітність
• Комунікабельність
• Управління командою
• Здатність до навчання
• Ведення документації
• Лідерство
• R-Keeper
• iiko
• Управління рестораном
• Контроль цінників

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — average

Additional information

Дякую що звернули увагу на моє резюме.

Як Ви помітили у декількох останніх місцях роботи(а саме - Директор ресторану), у описі вказано те що я був Керуючим партнером у декількох закладах. На питання чому зачинив власний бізнес відповім особисто при зустрічі.

У своїх закладах займався абсолютно всім що треба для життедіяльності та розвитку закладу. Від контролю роботи всього закладу до створення та проведення культурних заходів і т.ін. Тому професія директор ресторану або адміністратор не буде мені в новину, бо цим я займався 8 років.

На додачу я є професійним бертендером з 10-ти річним досвідом роботи за барною стійкої різних форматів та навантажень (від ресторану до клубу). За час моєї роботи кожен день розширював свої знання у цьому. Дуже відповідальний у всіх питаннях стосовно роботи бару, можу організувати весь процес роботи та вдосконалювати його по мірі потреби.

Тому чекаю пропозицій та радо відповім на Ваші питання при зустрічі або по телефону

Ще раз дякую за Вашу увагу та час.