Contact information

The job seeker has entered a phone number .

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/10293011/

Work experience

Директор ресторану

from 05.2020 to 05.2024 (4 years)
Хмеляр, Дубно (Готельно-ресторанний бізнес)

Повне управління закладом. Відкриття ресторану, вибір прибуткового напрямку, розвиток і розширення, робота з клієнтами, постачальниками, керування персоналом понад 40 чол.

Співвласник бізнесу

from 09.2018 to 04.2020 (1 year 8 months)
ТОВ Дубровицький Ферм Продукт, Дубровиця (Харчова промисловість)

Розвиток мережі продажів, пошук нових клієнтів, запуск бренду, участь у виставках та фестивалях продукції

Керуючий рестораном

from 07.2010 to 03.2015 (4 years 9 months)
Тріо, Рівне (Готельно-ресторанний бізнес)

Керівник закладу впродовж 5 років.

Education

Рівненський державний технікум економіки і підприємництва

Економічний, бухгалтерський облік, Рівне
Unfinished higher, from 2000 to 2002 (2 years)

Additional education and certificates

Система управління безпечністю харчових продуктів та основні принципи HACCP основні положення та етапи впровадження

2020, липень

Knowledge and skills

• Пунктуальність
• Знання впровадження і роботи з ХАСП
• Підбір персоналу і організація виробничого процесу
• Навчання персоналу
• Знання касової дисципліни
• Запуск нових одиниць товару
• Знання обліку акцизний товарів
• Укладання договорів
• Водійські права кат. B
• Користувач ПК

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• Czech — average

Additional information

Відповідальна, організована, пунктуальна, креативна, педантична, охайна, ціленаправлена, комунікабельна, тактовна, справедлива, відверта, стресостійка. Постійно охоче розвиваюся і вчусь у необхідних напрямках. Подобається робота із людьми. Вмію виділяти пріорітети.
Впевнений користувач ПК, програм ведення комплексної автоматизація ресторанів і готелів В52 та Servio, розуміюсь на роботі і веденні терміналів, ПРРО, РРО. Маю досвід роботи у закладах громадського харчування та готельно-ресторанного бізнесу. Виконувала обов'язки директора, бухгалтера, адміністратора, бармена, продавця. Повністю підтримувала життєдіяльність закладу і стимулювала розвиток, завдяки чому постійно збільшувалась відвідуваність закладу, зростало число постійних клієнтів. Знаю тонкощі ведення приватного бізнесу, розуміюся на рекламі, впровадженні програм лояльності, маю досвід проведення масових заходів, урочистостей, святкувань. Знаюсь на впровадженні та підтриманні системи НАССР в закладах, навчанні персоналу. Створювала технологічні карти, нові зразки меню. Організовувала виконання робіт по обслуговуванню і ремонту обладнання закладу. Проводила інвентаризації, прийом/списання товарів, ведення витрат, різних форм. Співпрацювала із представниками торгових фірм: укладала договори, проводила закупку товару. Чудово володію веденням переговорів різних рівнів (клієнти, персонал, партнери). Виконувала пошук, навчання, стажування та подальший супровід персоналу., нарахування заробітних плат, премій. Наявність власного авто, досвід водіння з 2002 року, відрядження за кордон на авто.