Віталій

Віталій Райтаровський
Поєднання досвіду роботи на управлінських посадах разом із економічною та юридичною
освітами надали мені можливість здобути ключові навички менеджера. Здатність бути гнучким
та готовим працювати на результат, вміння організовувати і контролювати роботу колективу
дали мені спроможність швидко та ефективно навчатись новому. Застосування аналітичних
навичок сприяло вирішенню економічних питань та підвищенню ефективності бізнесу.

Особисті дані
Досвід роботи

Ім'я (COO) Директор операційної діяльності мережі пекарень кві 2023 – січ 2024
Віталій Райтаровський ТОВ "Український кристал" Кам'янець-Подільський
Адреса
координація роботи 8 пекарень.
м. Кам'янець-Подільський вул. управління командою від 70 осіб.
Князів Коріатовичів 21/10 кв.6 організація відкриття закладу з 0.
32300 Кам'янець-Подільський збільшення середнього чека в мережі пекарень на 10% з cross sell.
Номер телефону робота у сфері HR по мотивації, розвитку, пошуку та систематизації персоналу.
[open contact info](look above in the "contact info" section) фінансовий моніторинг постачальників та оптимізація операційних витрат.
Email контроль продажних цін, food cost.
[open contact info](look above in the "contact info" section) аналіз асортименту і товарообігу в розрізі категорій та прогнозування продажів.
Дата народження побудова системи обліку для запобігання товарних втрат.
14-05-1994
Стать
Чоловіча Директор АЗК з кафе
лис 2022 - кві 2023
Національність SOCAR, Кам'янець-Подільський
українець забезпечення виконання персоналом встановлених стандартів компанії.
Сімейний стан контроль техніки безпеки та ефективної роботи АЗК
одружений фінансовий аналіз показників комплексу та подання звітів про
Водійські права виконання планів продажів
категорія B адаптація та навчання персоналу.

Директор ресторану
Стейкхаус Лондон, Кам'янець-Подільський чер 2020 – лис 2022
розробка фінансових звітів щодо розвитку ресторану, які підвищили рентабельність бізнесу
Інтереси на 30%.
Відеозйомка та удосконалення бізнес-планів, задля залучення нових шляхів доходів
відеомонтаж пошук та аналіз нової аудиторії, викорінення больових точок клієнтського досвіду та
вирішення питань комунікації з клієнтськими базами.
Подорожування
управління колективом більше 30 осіб.
юридична підтримка кадрової роботи, зокрема удосконалення та розробка інструкцій,
положень, звітів.
аналіз ефективності впровадження нових технологій та діючих акцій.
Мови
Керуючий кав'ярні чер 2020 - лис 2022
Українська Рідна мова Red bus coffee, Кам'янець-Подільський
Англійська B1 забезпечення безперебійної роботи кав'ярні.
контроль своєчасних поставок продукції.
ведення статистичної звітності та облік товарообігу
Освіта

Бакалавр, правознавство (з відзнакою) вер 2013 - лип 2018
Національний університет "Національна юридична академія", Одеса
Спеціалізація: кримінальна юстиція.

Магістр, управління персоналом та економіка праці вер 2012 - бер 2018
(з відзнакою)
Кам'янець-Подільський національний університет імені Івана Огієнка, Кам'янець-
Подільський
Спеціалізація: менеджмент.

Навички

Робота в Adobe Premiere
Pro, MS Office, Excel

Вміння опрацьовувати
великі об'єми інформації

Складання звітів з
рекомендаціями

Делегування та
керівництво

Далекоглядне лідерство