Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1035482/

Work experience

Шеф кухар

from 08.2023 to 09.2025 (2 years 2 months)
Easy body food, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Су-шеф,старший повар

from 06.2021 to 08.2023 (2 years 3 months)
China Ma, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф повар

from 08.2019 to 05.2021 (1 year 10 months)
ТВ компания Ivory films, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Создание нового меню, обучение работников кухни, составления тех карт. Контроль качества блюд, управление, провидение инвентаризации.

Кухар

from 03.2015 to 08.2019 (4 years 6 months)
Бутик бар ресторан Biancoro( рестораны Сергея Гусовского), Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Су-шеф

from 01.2014 to 03.2015 (1 year 3 months)
Tarantino Italian & Gril, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Кухар універсал

from 03.2013 to 01.2014 (11 months)
Козацька Втиха,украинский р-н, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар горячего цеха

from 11.2012 to 03.2013 (5 months)
PEES BOY Club (Le Cosmopolite.Бельгийский пивной ресторан)

Повар ВОКа

from 10.2011 to 11.2012 (1 year 2 months)
Ping-Pong (Тайско-китайская кухня)

Су-шеф

from 06.2011 to 10.2011 (5 months)
"ТЭС" Отэль**** (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар - универсал

from 01.2011 to 06.2011 (6 months)
"Три пескаря" (ресторан европейской кухни)

Повар горячего цеха

from 05.2010 to 02.2011 (10 months)
ДП Энеида (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар универсал

from 11.2009 to 05.2010 (7 months)
"Три пескаря" (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар-универсал

from 04.2009 to 11.2009 (8 months)
Б.О. Связист (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар гор.цеха

from 05.2008 to 10.2008 (6 months)
Ресторан "Ретро" (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар холодногоцеха

from 05.2007 to 10.2007 (6 months)
Кафе бар "Приличное" (Гостинично-ресторанный бизнес)

Education

ГПАЛ

Гайворон
Secondary, from 2006 to 2010 (4 years)

-Повар-пекарь-кондитер

Language proficiencies

• English — beginner
• Ukrainian — fluent

References

• Шаповал Павел Николаевич

  Шаповал Павел Николаевич

  Владелец прелприятия, "Три пескаря"бар-ресторан

  Contact details are hidden

• Ярослав Олександрович

  Ярослав Олександрович

  Шеф-повар, Ресторан

  Contact details are hidden

• Даян Григорий Грантович

  Даян Григорий Грантович

  Шеф-повар, "ТЭС" Отэль

  Contact details are hidden

Additional information

Построение схем оперативного учета и контроля закупочной, торговой, производственной группы;
— ведение договорной работы с поставщиками.
— планирование закупок исходя из плана производства и объема продаж, контроль над процессом калькуляции и списания, проведение инвентаризаций.
— кадровая политика (формирование, коррекция команды, реализация системы обучения). Большой опыт разрешения конфликтных ситуаций в коллективе.