Contact information

The job seeker has entered a phone number, email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1037635

Knowledge and skills

Additional information

Общая информация о себе
-1965г.р., не женат. Детей нет.
- проживаю в г. Днепропетровск
- желаемый график работы – полная занятость (с 2-мя выходными днями)
- контактный тел. [open contact info](look above in the "contact info" section)
Образование
- Кулинарное училище в г. Днепропетровск 1986г.
Специальность: повар
Трудовая деятельность
- с 2010-2011 г. – управляющий «Коктейль бар» в торговом центре Дафи
- с 2009-2010 г. – заместителем директора ресторана «Пиано бар»
- с2000-2009г. – шеф повар ресторана «Олимп»
Профессиональные навыки: Организация работы ресторана, решение административно – хозяйственных и финансовых вопросов, внедрение и контроль стандартов качества обслуживания, повышение рентабельности ресторана, разработка и проведение рекламных акций. Кадровый менеджмент; поиск, мотивация, подбор и обучение персонала. Разработка меню, калькуляция, организация и проведение: фуршетов, банкетов. Знание европейской, французской, японской, итальянской, еврейской, кавказской, азиатской и украинской кухонь. Контроль расхода бюджетных средств, подготовка отчетных документов, контроль работы склада и закупки, работа с поставщиками, взаимодействие с контролирующими органами.
Уровень желаемого дохода
- размер желаемой заработной платы – 10 000грн.
Дополнительная информация
Своими основными качествами считаю - целеустремлённость, креативность, коммуникабельность, работоспособность, умею поставить задачу и выполнить её, организованность, исполнительность, разносторонняя эрудиция, пунктуальность, аналитический подход, ответственность, аккуратность.
Сохранность корпоративных секретов гарантирую.