Ольга

Токовая Ольга Анатольевна
23 сентября 1963
г. Смела, ул.Кармелюка,78/35
[open contact info](look above in the "contact info" section) -WhatsApp; Viber
[open contact info](look above in the "contact info" section)
[open contact info](look above in the "contact info" section)

ООО Промконсервы; Сайт: promkonservy.all.biz
С июля 2010 - 2023 гг
Нач. цельномолочного цеха, зам.нач. молочноконсервного производства, инженер-технолог
прямая ссылка мои резюме hh

https://hh.ru/resume/585e3c01ff0630b2ec0039ed1f416652317658 нач цеха

•Организовываю своевременную подготовку производства цельномолочных и фасовку сгущенных продуктов, рациональную загрузку и работу оборудования
• Обеспечиваю выпуск продукции надлежащего качества и объема;
•Контролирую приём сырья и отгрузку готовой продукции;
•Контролирую ведение и оформление необходимой документации (первичных документов производственного учета);
•Контролирую обеспечение учета и хранения сырья, готовой продукции и вспомогательных материалов, отчетность по расходованию, проведение инвентаризации; •Обеспечение трудовой дисциплины и соблюдения норм охраны труда на производстве, правил внутреннего трудового распорядка.
• Контролирую соблюдение технологических процессов производства , согласно действующей нормативной и технологической документации;
• Осуществляю :
-проведение дегустации каждой партии молочной продукции;
- контроль за температурными режимами производства и хранения молочной продукции, -контроль за ведением соответствующих записей в технологических журналах;
-контроль за ведением журнала и отчетов прихода-расхода сырого молока, баланс жироединиц;
- заявку на заказ и контроль за ведением журнала прихода и расхода заквасок;
- проведение контрольной выработки молочных продуктов;
- контроль за соблюдением технологии производства молочной продукции работниками цеха переработки молока
- контроль соблюдения технологических процессов на всех стадиях производства, инструкций и методик по техническому контролю на рабочих местах, качество тары и упаковки, техническое состояние оборудования, хранение сырья, материалов и полуфабрикатов, готовой продукции.
• Осуществляю разработку и оформление нормативной документации и рецептур на продукцию
• Осуществляю использование в производстве новых ингредиентов с дальнейшим анализом по технологичности , хранимоспособности готовой продукции.
• Анализирую и выявляю причины брака и выпуска продукции низкого качества и виновников несоответствий.
• Принимаю участие в разработке мероприятий по предотвращению производства продукции не соответствующей установленным требованиям,
• Координация работы с руководителями структурных подразделений производства по вопросам улучшения качества и безопасности готовой продукции и сырья.
• Разработка и согласование экономически выгодных спецификации по готовой продукции, сырью и материалам совместно с клиентами и поставщиками в соответствии с требованиями, контролирую соблюдение спецификаций
 Управление персоналом, ротацию и адаптация новых сотрудников для оптимальной организации труда;
Обеспечиваю трудовую дисциплину и соблюдения норм охраны труда на производстве, правил внутреннего трудового распорядка.
43 чел- 80 чел.

ЗАО Ажур, фабрика мороженого, Смелянский филиал ООО "Элит"
Завод по производству мороженого замкнутого цикла мощностью около 5 тыс. т в год.
http://goo.gl/MCTQvI
http://smela.glo.ua/prom/azhur-fabrika-morozhenogo-smelyanskij-filial-ooo-elit.html http://goo.gl/MCTQvI
Апрель 2008 - Декабрь 2009
1 год 9 месяцев
Начальник цеха наполнителей
Организация работы цеха и выпуска готовой продукции - топинги, согласно сменного задания;
Расчет необходимого сырья, ингредиентов и упаковочной тары для выпуска готовой продукции, заказ и получение со склада, учет и оприходование;
Контролировала соблюдение технологических процессов, температурных и временных режимов, контроль за внесением и расходованием ингредиентов и сырья;
Контролировала выпуск готовой продукции, контроль качества, упаковки и маркировки, учет и списание сырья и ингредиентов, передача на склад произведенной продукции.
Контроль санитарного содержания оборудования и помещений (мойка, санитарная обработка), постановка задач персоналу.
Контролировала работу сотрудников: выполнение производственных нормативов, соблюдение технологических процессов и трудовой дисциплины.
Обеспечивала учет и хранения сырья и ингредиентов, отчетность по расходованию, проведение инвентаризаций.

Январь 2006 — Май 2006
5 месяцев
ЗАО Белицкий МКК Продукты питания...
Мастер производства консервного цеха сгущенного молока
Организация своевременной подготовки производства, рациональной загрузки и работы оборудования; Обеспечение выпуска продукции надлежащего качества и объема; Контроль приёма сырья и отгрузки готовой продукции; Ведение и оформление необходимой документации первичных документов производственного учета); Обеспечение учета и хранения сырья , готовой продукции и вспомогательных материалов, отчетность по расходованию, проведение инвентаризаций; Обеспечение трудовой дисциплины и соблюдения норм охраны труда на производстве, правил внутреннего трудового распорядка.

июл 1991–авг 1993
2 года 2 месяца
Радиоприборный завод "Оризон"
Инженер отдела внешней кооперации ОМТС
Медицина, фармацевтика, аптеки

Учет ресурсов и своевременных поставок их на предприятие контролировала правильность и грамотность заполнения документации; отслеживала за движением товаров,
обрабатывала заявки, составляла отчеты и прочие элементы документации для вышестоящих инстанций, получала и принимала ценности на основании действующих договоров, актов и других видов документации. Прием комплектующих, материалов и других элементов. Проверяла состояние, в котором находится груз, принимала решения относительно замены материальных ценностей, если будет обнаружена их непригодность для производственных целей.

ООО «Смеламолконсерв» СМКК http://goo.gl/rA8ocW
начальник смены
08.04.1982 - 08.12.1991 гг.
Выполнение производственных планов. Ритмичный выпуск продукции высокого качества.
Контроль за соблюдением технологических процессов.
Обеспечение полной загрузки оборудования и технически правильной эксплуатации.
Обеспечение и контроль за планомерным поступлением в цех сырья, тары, вспомогательных материалов . Ведение и оформление необходимой документации (первичных документов производственного учета);
Расстановка и целесообразное использование персонала.
Контроль за соблюдением персоналом правил и норм охраны труда, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Рекомендации:

Ген дир. ПРАО Фрау Марта - Павленко И.А.

завод плавленных сыров "Карат" Лунина Марина Н. (Зам.генерального директора);

ген.дир. ООО Промконсервы Надежда Арбузова;

Руководитель филиала ОАО КТК- Николай Цибин

Среднее специальное образование
1978 по марта 1982
Вознесенский механико-технологический техникум
Технология молочных продуктов, технология молочных продуктов/ технолог молочных продуктов