Андрій

Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/10486416

Work experience

Шеф-повар

from 11.2022 to 02.2024 (1 year 3 months)
Ресторан Тареля, Дрогобич (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка авторського меню для закладу
Налагодження роботи команди в кризовий період
Управління штатом 14 працівників
Проводив співбесіди, наймав і навчав нових співробітників з 2022 року, що
дозволило поліпшити виробничий процес на кухні на 70%;
Безпосередня участь в процесі приготування та контроль якості страв
Контроль роботи кухні
Розробка нових страв згідно з сезонними змінами
Організація банкетів
Створення меню доставки комлексних обідів

Старший повар

from 02.2022 to 11.2022 (9 months)
Міротель Резорт і Спа, ресторан Bellini's, Трускавець (Готельно-ресторанний бізнес)

забезпечення необхідної форми подачі страви;
дотримання чистоти й охайності на робочому місці;
зберігання кухонних приладів у належному технічному стані.
приготування страв за стандартами;
раціональне управління запасами, мінімізація відходів

Повар

from 04.2021 to 02.2022 (10 months)
HBK Zefir, Дрогобич (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв для банкетів, a la carte
Підготовка і подача гарячих та холодних страв
Оформлення страв
Контроль зберігання і витрат наявних продуктів
Дотримання чистоти й охайності на робочому місці
Зберігання кухонних приладів у належному технічному стані.

Повар

from 10.2018 to 03.2020 (1 year 5 months)
Міротель Резорт і Спа, Трускавець (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв за стандартами ресторану готелю ‑ шведська лінія, банкети, a
la carte
Дотримання чистоти й охайності на робочому місці;
Зберігання кухонних приладів у належному технічному стані

Education

Бориславський професійний ліцей

Повар-бармен, Борислав
Specialized secondary, from 2015 to 2017 (2 years)

Львівський державний університет фізичної культури

Фізична культура, Львів
Higher, from 2006 to 2011 (5 years)

Knowledge and skills

Language proficiencies

• English — beginner
• Polish — average

References

Купріянов Віктор

Купріянов Віктор

Су-шеф, Міротель Резорт і Спа

Additional information

Я досвідчений та творчий кухар в пошуку перспективних проектів для подальшого
розвитку.
Люблю створювати привабливі та смачні страви, які радують гостей та залишають
приємні враження.
Моя мета - не просто готувати їжу, а подарувати кожному гостю незабутні враження
після відвідин.
Цілеспрямований та відповідальний фахівець,який може з одного погляду
розпізнати якість та рівень свіжості продуктів. Створюю нові рецепти та меню,
використовуючи сезонні інгредієнти та сучасні методи.