Лариса

Направлення: контроль якості та безпечності харчової продукції, харчові технології, виробництво харчової продукції, аудити
Ім'я: Краснова Лариса Геннадіївна
Дата народження: 05.09.1974 р.
Місце проживання: м. Київ, Дніпровський р-н
Контактні номери телефонів: [open contact info](look above in the "contact info" section)(м.), [open contact info](look above in the "contact info" section)(м.).
електронна адреса [open contact info](look above in the "contact info" section)
НИЖЧЕ СКОРОЧЕНЕ РЕЗЮМЕ. Детальніше на співбесіді.

РОБОТА
З серпня 2023р. працюю в мережі супермаркетів на посаді старшого менеджера НАССР;
ТОВ «Бланідаз» з листопада 2021р. по серпень 2023р. виробнича лабораторія ВКЯ (виробництво професійних миючих засобів, дезінфікуючих препаратів та медичних виробів);
ОК «ЖБК Сиваський» з вересня 2020р. по листопад 2023р. Голова членів Правління ОК «ЖБК Сиваський»;
ПП «Юніс Пак» з квітня 2020р. по січень 2021р. спеціаліст з якості (виробництво приправ та спецій, виробництво пакетів з полімерних матеріалів);
ТОВ «Орімі Україна», відділ якості та стандартизації з травня 2017р. по січень 2021р. старший інженер з якості. З 2018р. підприємство сертифіковане SGS згідно системи ДСТУ ISO 22000;
ТОВ «ФОЗЗІ-ФУД», Департамент якості торговельної мережі (харчові, нехарчові продукти) - з січня 2011р. по серпень 2016р. провідний спеціаліст відділу зовнішніх аудитів;
СП «Санта-Бремор Україна» (рибна продукція) - з 2009р. по 2010р. спеціаліст з якості та логістики;
ТОВ «Ідекс» (м’ясопереробний комбінат, служба Головного технолога) – з 2006р. по 2009р. спеціаліст зі стандартизації та сертифікації. 2008-2009р.р. сертифікована, як внутрішній аудитор ТОВ «Ідекс»;
НДІ стандартизації ДП «Український науково-дослідний і навчальний центр проблем стандартизації, сертифікації та якості» Держспоживстандарту України - з 2001р. по 2006р. молодший науковий співробітник відділу стандартизації продукції народного вжитку; відповідальний Секретар Технічного комітету зі стандартизації 154 «Соки та соковмісні продукти» (27 організацій сокової промисловості України). Робота у Держспоживстандарті Україні та Управлінні у справах захисту прав споживачів (з 2004р. по 2006 р. затверджена, у резерві Держспоживстандарту України).
Розробник національних стандартів (ДСТУ у т.ч. ДСТУ 4518-П, ДСТУ 4519), Технічних умов (ТУУ) (у т.ч. ТУ У для торговельних мереж, понад 20 Технічних умов);
Полтавський кооперативний інститут 1994 р. методист деканату товарознавчого факультету.
МАЮ ПРОФЕСІЙНИЙ ДОСВІД З:
• контролювання якості та безпечності сировини, матеріалів, готової продукції; роботи в лабораторіях, на складах, розподільчих центрах;
• проведення аудитів на підприємствах, підготування підприємства до сертифікації, зовнішніх аудитів;
• оформлення тендерів та специфікацій;
• проведення консалтингу для підприємств;
• організації та проведення дегустацій (дегустації рядової продукції, оцінюванні продукції конкурентів, експериментальних видів продукції);
• формування замовлень для відвантаження продукції замовникам;
• розроблення, погодження та затвердження маркування продукції;
• супроводження перевірок органів державного нагляду та контролю підприємств щодо додержання вимог чинного законодавства;
• з сертифікації продукції, отримання санітарно-епідеміологічних висновків та ін. дозвільних документів на ТУ та готову продукцію, співпраці з органами ветеринарної медицини (у т.ч. супроводження інспектування підприємств, складських приміщень та отримання дозвільних документів на ввезення);
• розроблення та проведення експертизи/реєстрації національних, гармонізованих з міждержавними та міжнародними стандартами (ДСТУ ISO, ДСТУ ЕN, ГСТУ, СОУ, ТУУ) (кондитерське виробництво, алкогольне/слабоалкогольне виробництво, рибна промисловість, молочна промисловість, виробництво б/а напоїв, виноробна промисловість, переробка плодів та овочів, виробництво соків, сенсорне дослідження харчових продуктів та ін.) – проведено експертизу, погоджено та подано на затвердження понад 1500 стандартів з різних галузей виробництва;
• готування доповідей, статей, презентацій;
• листування та ведення первинної бухгалтерської документації;
• проведення інвентаризацій.
ДОСКОНАЛО ЗНАЮ:
- технології виробництва і контролювання якості харчових продуктів (у т.ч. лабораторний контроль сировини та готової продукції);
- класифікацію та асортимент харчових продуктів;
- вимоги законодавства та нормативних документів щодо маркування, якості та безпеки усіх груп продукції;
- процедури стандартизації та сертифікації;
- виробничі процеси;
- специфіку створення та постановки на виробництво нових видів продуктів;
- розроблення та впровадження рецептур;
- процеси та етапи контролювання якості харчової продукції та сировини на всіх етапах виробництва, зберігання та реалізації;
- особливості організації робочих місць;
- вимоги чинного законодавства та нормативно-правових актів України, директив ЕС стандартів Кодекс Аліментаріус ISO (у т.ч. серії ISO 9000 та ISO 22000), стандартів ЕN, GMP, FSSC, IFS, TQM.
ОСВІТА:
У 1994р. закінчила Полтавський сільськогосподарський технікум ім. А.С. Макаренка Факультет: агрохімія.
Спеціальність - агроном-хімік, хімік-аналітик.
У 2000р. закінчила Київський національний торговельно-економічний університет Факультет: Товарознавчий.
Спеціальність - експертиза товарів та послуг (стосується прод-, непрод- груп, усі сфери послуг).
У 2002р. закінчила аспірантуру Київського національного університету технологій та дизайну (склала іспити з кандидатського мінімуму).
У 2010 р. закінчила курси з логістики Національного авіаційного університету (м. Київ).
ДОДАТКОВІ ВІДОМОСТІ:
Знання ПК: досвідчений користувач ПК та основними програмами+ професійне знання програм, торговельних та логістичних баз та їх ведення і аналізування ( у т.ч. «1С підприємство», SAP ERP, автономної SRM та BITRIX, BINOTEL).
Маю посвідчення водія категорії В.
Маю посвідчення хіміка-аналітика.
Знання мов: українська – вільно; англійська технічна (методи досліджень, хімія, терміни та визначення понять, технічні норми зі словником).