Елена
Продавець
- City:
- Kyiv
Contact information
The job seeker has entered a phone number .
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/10692112
Uploaded file
This resume is posted as a file. The quick view option may be worse than the original resume.
Место проживания: Киев
ЦЕЛЬ: Реализовать свои способности, знания и опыт на должности Директора или Управляющего ресторана,столовой.
ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА: знание деловой этики, мотивация на результат, организаторские способности, высокая работоспособность, порядочность, аккуратность.
Профессиональный опыт: Позволяющий осуществить полный комплекс мероприятий по созданию и организации деятельности ресторана с осуществлением самостоятельного управления и руководства, а именно:
Стратегическое, общеорганизационное, оперативное бизнес планирование
Решение административных вопросов по открытию и организации работы ресторана
Организация маркетинговых мероприятий
Подбор, обучение и управление персоналом до100 чел,от 100 человек.
Финансовый анализ и оптимизация расходов
Развитие и управлении предприятием в целом
Совместная работа с бухгалтерией и юридическим отделом. Анализ и минимизация затрат.
Планирование финансово-хозяйственной деятельности, контроль за товарным и финансовым оборотом, контроль обязательных платежей предприятия.
Обработка и решение текущих проблем, анализ работы и принятие перспективных решений
Увеличение прибыли предприятия и повышение рентабельности
Планирование маркетинговых, рекламных мероприятий на основе анализа потребностей клиентов и позиционирования на рынке
Организация и проведения мероприятий (фуршеты, банкеты, кейтеринг). Организация вечеринок (работа с диджеями, ведущими, шоу-балетом, кавер группами)
Разработка и внедрение карты бара и винной карты, основного меню. Разработка авторского меню для ресторана. Составление калькуляционных и технологических карт
Клиентская база (внешний и внутренний клиент, поставщик)
Финансовая отчетность перед учредителем
Расчет и начисление заработной платы
Взаимодействие с работниками контролирующих органов и государственных служб
Опыт работы: 2019 Киевспецжитлоэксплуатация Филиал ДОК ,,Джерело'' управляющий-администратор,зав-производством пищеблок.Организация питания от 350 чел. Заведующий хозяйством.
2017Кондитерский дом Калина директор.
2015 -2016 управляющий Трактир на Бассейной
2014-2015- директор гостиннично-ресторанного комплекса Пиросмани
2006-2014г – директор «Pre-part y ресторана «Шоколад»
2001-2006г – директор ресторана «Баскервиль-Холл»
1995-2001г – директор ресторана «Шапито»
1993-1995г – зав.производством СП «Будапешт»
Дополнительная информация:
Принимала участие в различных обучающих семинарах и международных тренингах в сфере продаж, управления и организации бизнеса ведущих ресторанов в Украине, России и за рубежом
Английский – средний
Водительские права категории «В» (есть машина)
Знание: «D2», Excel, Word,1С, Контакт, Facebook
Similar candidates
Помічник HR-менеджера, Продавець-консультант
Kyiv
Оператор, продавець, помічник вихователя, поомічник кухаря, комплектувальник замовлення
Kyiv
Продавець
18000 UAH, Kyiv