Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/10702854/

Work experience

Бар-менеджер

from 11.2020 to 02.2022 (1 year 3 months)
PM HALL, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Knowledge and skills

• Комунікабельність
• Прямий продаж
• Робота із запереченнями
• Пунктуальність

Additional information

ФИО: Кірпа Тарас Вадимович
Дата рождения: 03.11.1979
Место проживания: с. Святопетрівське (Київо-Святошинський р-н)
Телефон: моб. [open contact info](look above in the "contact info" section)
e-mail: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Цель: получение работы Менеджера, зам. Директора.
Опыт работы:
Октябрь 2023 г. - Май 2024 г. служба в ЗСУ
Июнь 2023 г. - Октябрь 2023 г. управляющий баром «Eight Bar», Львів
Ноябрь 2020 г. - Февраль 2022 г. бар-менеджер , «PM HALL», Киев.
Cентябрь 2012 г. - Июнь 2018 г. бар-менеджер сети р-ов, «Дом Вкуса», Киев.
Сентябрь 2011 г. - Май 2012 г. бар-менеджер, ресторан «GastroRock», Киев.
Май 2011 г. - Сентябрь 2011 г. бар-менеджер, «Olmeka Plage», Киев.
Февраль 2006 г. - Апрель 2008 г. бар-менеджер комплекса, «Arena Interteiment», Киев.

Функциональные обязанности:
⦁организация технологических процессов на барах
⦁составление технологических, калькуляционных карт и всевозможных видов отчетности
⦁обучение персонала, организация рациональной работы баров
⦁приготовление полуфабрикатов для лимонадов, чаев, коктейлей
⦁приготовление настоек
⦁контроль производственных процессов выдачи продукции
⦁сезонные обновления меню
⦁организация баров на кейтеренгах
⦁подбор поставщиков продукции, инвентаря, посуды

Работал барменом 2002-2008 гг.: «Мода Бар» Киев, «Хуторок» Ялта, «Матрица» Ялта, «Моджо» Киев, «Шамбала» Киев
Участие в конкурсах:
⦁Сентябрь 2007 г . – всемирный конкурс «Marie Brizard». г.Бордо
Образование:
⦁1996 - 1999 гг. – Киевский Техникум Гостиничного Хозяйства (КТГХ) , специальность: Технология питания, квалификация: техник-организатор.
⦁1999 – 2002 гг.(заочно) – Киевский Университет Туризма, Экономики и Права (КУТЭП), специальность: Менеджмент организаций, квалификация: менеджер-экономист.
Дополнительное образование:
⦁ 2003- школа барменов Planet «Z»
Профессиональные навыки: опыт запуска баров с нуля, реанимация баров
Личные качества: лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, творческий поход, пунктуальность, ответственность, аккуратность.