Нуцу

Сушист (розробка меню, навчання персоналу)

Employment:: Full-time, part-time.
Age:: 19 years
City of residence:: Solotvyno
Ready to work:: Bukovel, Ivano-Frankivsk, Kyiv, Lutsk, Lviv, Uzhhorod

Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/10710943

Work experience

Проводив Мастер Клас

from 05.2024 to now (1 month)
Лумініца, Солотвино (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка меню

from 07.2023 to 07.2023 (less than a month)
Black Sushi, Інші країни (Готельно-ресторанний бізнес)

Сушист

from 05.2021 to now (3 years 1 month)
Black Bub, Солотвино (Готельно-ресторанний бізнес)

Knowledge and skills

Завзятість Робота в команді Розробка меню Обробка риби Готування суші Японська кухня Впевненість Акуратність Уміння працювати в режимі багатозадачності Витривалість Приготування заготовок

Language proficiencies

Ukrainian — fluent
Russian — advanced
English — beginner
Romanian — fluent

Additional information

Досвідчений сушист з понад 3 роками досвідом у приготуванні ролів - суші та японських страв. Прагну поділитися своїми знаннями та навичками, навчаючи інших мистецтву приготування ролів - суші, а також сприяти розвитку культури японської кухні.

Розробка нового меню , закупка товару, оптимізація організаційного процесу, створення сучасного меню, розробка оригінальних кулінарних рецептів та готування індивідуальних страв для кожного гостя.

---

**Досвід роботи:**

**Сушист-інструктор | 2024 Бази відпочинку Лумініца

- Проведення майстер-класів з приготування ролів - суші.
- Розробка навчальних програм та матеріалів для навчання.
- Навчання нових співробітників ресторану технікам приготування ролів.
- Забезпечення високих стандартів якості та дотримання гігієнічних норм.

**Сушист | Ресторан "Black Pub"**
*Солотвно , Україна | 2021 – 2024*

- Відповідальність за приготування всіх видів суші та сашимі.
- Координація роботи команди сушистів.
- Створення нових рецептів та покращення існуючих.
- Взаємодія з постачальниками для забезпечення високоякісних інгредієнтів.

**Навички:**

- Високий рівень майстерності в приготуванні ролів та японських страв.
- Розробка навчальних програм та проведення майстер-класів.
- Вміння ефективно навчати та мотивувати учнів.
- Знання японських кулінарних традицій та сучасних тенденцій.
- Відмінні комунікативні навички.
- Дотримання високих стандартів гігієни та безпеки.