Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/10821339/

Work experience

Керуюча кафе

from 08.2025 to now (1 year 4 months)
UPG, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Організація та контроль операційної діяльності закладу(закупівля, виробництво, реалізація продукції)
- Формування замовлень постачальникам та контроль залишків продукції
- Ведення обліку ТМЦ та оприбуткування накладних
- Контроль дотримання стандартів HACCP, санітарно-гігієнічних норм і техніки безпеки
-Забезпечення високого рівня сервісу та контроль якості обслуговування гостей
- Виконання планових показників та аналіз продажів
- Управління персоналом: навчання, адаптація та контроль роботи співробітників
- Оптимізація процесів та участь у підвищенні продажів і прибутковості

Керуюча локації

from 07.2024 to 08.2025 (1 year 2 months)
Багато Лосося, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

1. Забезпечення безперебійної роботи ресторану, контроль за процесом прийому та виконанням замовлень.
2. Моніторинг процесу приготування страв, упаковки та доставки.
3. Контроль над роботою кур'єрів.
4. Рішення оперативних питань, що виникають під час роботи.
5. Участь у впровадженні LEAN інструментів для оптимізації робочих процесів та підвищення ефективності роботи кухні.
6. Оцінка продуктивності персоналу та прийняття заходів для підвищення ефективності роботи.
7. Вирішення проблем та скарг клієнтів.
8. Ведення фідбеку від клієнтів, аналіз відгуків та вжиття заходів щодо покращення обслуговування.
9. Контроль за запасами продуктів і матеріалів, забезпечення їх наявності для виконання замовлень.
10. Забезпечення безпеки та санітарних норм.
11. Оптимізація робочих процесів для досягнення максимальної ефективності роботи ресторану.
12. Аналіз обсягу замовлень, прогнозування потреби в додаткових ресурсах у пікові години.
13. Надання звітів керівництву про виконання планів, фінансові результати та відгуки клієнтів.

Керуюча

from 11.2021 to 06.2023 (1 year 8 months)
Банний комплекс «Khan Bell”, Казахстан (Готельно-ресторанний бізнес)

Операційне управління банним комплексом.

Управляючий рестораном

from 03.2021 to 11.2021 (9 months)
Ресторан «Марʼїна Роща», Казахстан (Готельно-ресторанний бізнес)

Операційне управління банним комплексом.

Управляючий рестораном

from 12.2018 to 02.2020 (1 year 3 months)
Нічний клуб «Leo club”, Казахстан (Готельно-ресторанний бізнес)

1. Розробка концепції клубу.
2. Оренда та облаштування приміщення.
3. Набір та управління персоналом.
4. Розробка маркетингової стратегії.
5. Організація заходів та програм.
6. Підготовка до відкриття.
7. Аналіз та оптимізація роботи при послідуючому управлінні.

Управляючий рестораном

from 05.2016 to 02.2020 (3 years 10 months)
Ресторан “Бульвар”, Казахстан (Готельно-ресторанний бізнес)

1. Забезпечення високого рівня обслуговування гостей
2. Встановлення стандартів обслуговування та їх дотримання.
3. Набір, навчання та мотивація співробітників
4. Контроль за фінансами ресторану: складання бюджету, аналіз витрат і доходів.
5. Робота з постачальниками.
6. Організація рекламних кампаній, акцій та спеціальних заходів для залучення нових гостей.
7. Аналіз ринку, вивчення конкурентів і розробка стратегії для залучення гостей.
8. Створення та підтримка іміджу ресторану, робота з соціальними мережами.
9. Контроль за дотриманням санітарних норм та стандартів безпеки харчових продуктів.
10. Оцінка ефективності роботи ресторану, визначення напрямків для покращення.
11. Активна участь при оновленні меню.

Адміністратор ресторану

from 03.2015 to 05.2016 (1 year 3 months)
Ресторан «Бульвар», Шимкент (Готельно-ресторанний бізнес)

Хостес

from 05.2014 to 11.2014 (7 months)
Готель «Premier Palace”, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Хостес

from 09.2012 to 02.2013 (6 months)
ресторан «Веранда на Дніпрі», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Офіціант

from 05.2012 to 09.2012 (5 months)
готель «Sani Beach Club”, Халкідікі, Греція (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

КНТЕУ

Менеджмент, логістика, Київ
Higher, from 2013 to 2015 (2 years)

ТЕК КНТЕУ

Менеджмент, готельно - ресторанна справа, Київ
Unfinished higher, from 2009 to 2013 (4 years)

Knowledge and skills

• Здатність до навчання
• Адаптивність
• Ініціативність
• Активна життєва позиція
• Стресостійкість
• Водійські права кат. B
• Урегулювання конфліктів
• Лідерство
• Управління персоналом
• Робота в команді
• Фінансове планування
• Пунктуальність
• Тайм-менеджмент
• Комунікабельність
• Організація заходів
• Тактовність
• Мобільність
• Користувач ПК
• MS Office

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — average