Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/10971818/

Work experience

Керуючий кав'ярнею

from 11.2024 to now (9 months)
Всі. Свої, Київ (Роздрібна торгівля)

Переформатування процесів та стандартів кавʼярні під формат "кавʼярні третьої хвилі". Навчання та підбір персоналу згідно з вимогами стандартів кавʼярні. Розробка навчального матеріалу для співробітників. Підбір необхідних постачальників для оптимізації витрат та задоволення потреб якості. Аналіз та обробка зворотнього звʼязку від гостей кавʼярні, для адаптації роботи до умов відповідної локації. Закупка необхідного для роботи обладнання. Проведення, спільно з маркетинговим відділом, акцій для залучення додаткової авдиторії гостей. Створення умов, сприятливих для утворення когорти постійних гостей, з високим рівнем лояльності до кавʼярні. Розробка і запровадження програми лояльності для постійних відвідувачів. Розробка системи мотивації для співробітників. Ведення фінансової звітності.

Керуючий кав'ярнею

from 01.2023 to 11.2024 (1 year 10 months)
Astra coffee bar, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Ведення операційної діяльності кавʼярні з її відкриття. Підбір та навчання персоналу. Налагодження закупівель та оптимізація витрат. Забезпечення дотримання оптимального фудкосту. Робота зі стандартами сервісу, та контроль якості. Проведення майстер класів та капінгів для гостей кавʼярні, та партнерів компанії. Забезпечення безперебійного функціонування закладу під час блекауту. Ведення облікових процесів. Створення інструкцій та чек-листів. Розробка системи мотивації для співробітників. Запуск кухні в рамках функціонуючої кавʼярні.

Тренінг-менеджер

from 11.2021 to 01.2023 (1 year 2 months)
Асканія FMCG, Київ (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Контроль якості приготування кавових напоїв у партнерів, проведення для них тренінгів та дегустацій. Підтримка в питаннях налаштування та сервісу кавового обладнання. Проведення дегустацій та презентацій для потенційних партнерів.

Бариста

from 06.2021 to 11.2021 (5 months)
Blur coffee bar, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Старший бариста

from 09.2020 to 06.2021 (9 months)
Idealist, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Проведення дегустацій для потенційних партнерів для продажу кави в опт. Робота з командою в якості старшого бариста.

Старший бариста

from 05.2018 to 08.2020 (2 years 3 months)
CoffeeDOOR, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Участь у чемпіонаті бариста класика 2019р. Підвищення суми виторгу в грошовому еквіваленті в півтора рази, за рахунок професійних навичок та особистій комунікації з гостями закладу.

Бармен-бариста

from 10.2017 to 05.2018 (7 months)
Honey cafe, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування кавових напоїв класичним і альтернативним методами, приготування крафтових безалкогольних напоїв та алкогольних коктейлів, сиропів. Презентація і продаж ексклюзивних десертів. Підвищення суми середнього чека за рахунок професійної консультації у відповідності до стандартів компанії, залучення постійних гостей за рахунок комунікативних здібностей.

Супервайзер відділу лінійної роздрібної торгівлі

from 12.2014 to 03.2016 (1 year 3 months)
ПАО Комбінат Придніпровський (Злагода), Дніпро (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Робота з ключовими клієнтами. Робота з тендерами, управління командою торгівельних представників. Ведення фінансової звітності. Робота з плановими фінансовими показниками та нарахування заробітної плати, згідно з ними, для торгової команди. Співпраця з іншими підрозділами виробництва (юридичний, логістичний, складський та ін.) для налагодження ефективної взаємодії і продуктивної співпраці.

Education

Дніпропетровський Транспортно-економічний коледж

Організація перевезень та управління на залізничному транспорті, Дніпро
Specialized secondary, from 2006 to 2009 (3 years)

Knowledge and skills

• Організація заходів
• Управління персоналом
• Ведення управлінського обліку
• Ведення фінансового обліку
• Проведення тренінгів
• Підбір персоналу
• Організація роботи персоналу
• Облік