Yana
Завідуюча виробництвом, 37 000 UAH
- Employment:
- Part-time.
- Age:
- 36 years
- City:
- Kyiv
Contact information
The job seeker has entered a phone number , email, address and Instagram.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1214658
Work experience
Шеф кондитер
from 01.2023 to 06.2023
(5 months)
Любов і люди (ресторан), Київ (Харчова промисловість)
Розробка корисних десертів до відкриття (проектна робота)
Технолог & Завідуюча виробництвом
from 01.2022 to 06.2023
(1 year 5 months)
VMway, Київ (Харчова промисловість)
- консультування та комплектація виробничого цеху, , запуск з нуля
- розробка асортименту цукерок без цукру, глютену та лактози
- навчання персоналу
- ведення документації та звітності
- інвентаризація, закупка
- робота з командою (ідеологія, вирішення конфліктів, мотивація)
[
Ведуча рубрики "Правильні солодощі"
from 05.2021 to 08.2022
(1 year 3 months)
Ютуб канал КусКус, Київ (ЗМІ, медіа)
Приготування власних авторських корисних десертів під час зйомки кулінарної рубрики на ютуб каналі для кабельного телебачення:
https://www.youtube.com/watch?v=8beAOn97Bok
https://www.youtube.com/watch?v=h6qYM9DGH2A
https://www.youtube.com/watch?v=L2MBeWtSj94
https://www.youtube.com/watch?v=ZzWzy6pe0cM
https://www.youtube.com/playlist?list=PLCZKXuvTwfaU2lhlrGKciiMOvsb7S55Wm
Технолог
from 02.2021 to 06.2023
(2 years 4 months)
Fruity Yummy, Київ (Харчова промисловість)
Розробка рецептур корисних цукерок без цукру, соєвого молока, розпушувача для випічки, веганського замінника яєць, капучіно:
https://fruity-yummy.com/ua/p1613873660-tsukerki-proteyinovi-polunitsya.html
https://fruity-yummy.com/ua/p1613873886-tsukerki-proteyinovi-matcha.html
https://fruity-yummy.com/ua/p1613873928-tsukerki-proteyinovi-mango.html
https://fruity-yummy.com/ua/p1664176388-kapuchino.html
https://fruity-yummy.com/ua/p1613884694-rozpushuvach-dlya-tista.html
https://fruity-yummy.com/ua/p1613885438-zaminnik-yayets.html
https://fruity-yummy.com/ua/p1613876551-moloko-suhe-soyevo.html
https://fruity-yummy.com/ua/p1613875848-zaminnik-moloka-soyevij.html
Шеф-кондитер (проектна робота)
from 11.2020 to 12.2020
(1 month)
Food & Bakery, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Розробка цукерок та печива без цукру (проектна робота)
Технолог
from 08.2020 to 05.2023
(2 years 9 months)
Smart Food, Київ (Харчова промисловість)
Розробка рецептур нових продуктів, підбір,навчання, організація роботи персоналу, часткове ведення закупки,підбір технічного забезпечення, консультування, робота з командою (ідеологія, вирішення конфліктів, мотивація)
https://smartfood.store/uk/products/bulk-boxes/smart-food-ch-bulk-box-1515-12-sht-240-gram/
https://smartfood.store/uk/products/gift-boxes/smart-food-gift-box-amaranth-s-black-6-sht-120-gramm/
https://smartfood.store/uk/products/gift-boxes/smart-food-gift-box-canna-s-black-9-sht-180-gram/
https://smartfood.store/uk/products/gift-boxes/smart-food-gift-box-low-black-4-sht-80-gramm/
https://smartfood.store/uk/products/gift-boxes/smart-food-gift-box-s-black-4-sht-80-gramm/
Технолог (проектна робота)
from 02.2020 to 03.2020
(1 month)
LUVO, Київ (Харчова промисловість)
Створення рецептур веганських шоколадних цукерок та печива. Проектна робота
Шеф кондитер (проектна робота)
from 01.2020 to 02.2020
(1 month)
Хармс, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Створення веганського та низькокалорійного десертів (проектна робота)
Шеф кондитер & Зав виробництвом
from 01.2020 to 05.2022
(2 years 4 months)
Veterano Brownie, Київ (Харчова промисловість)
Інвентаризація, закупка, навчання персоналу, - робота з командою (ідеологія, вирішення конфліктів, мотивація)
[
Розробка нових смаків брауні:
- без цукру
- веганський
- малинова карамель брі
- смородиновий мармелад арахісова
паста
- тропічний
- брауні банка: карамель, манго-маракуйя, чорниця-лаванда, тирамісу
- брауні-печиво
Технолог (проектна робота)
from 11.2019 to 05.2020
(6 months)
Sonora Trade Sp.z o.o., Краків (Харчова промисловість)
Розробка печива (health products) для масового виробництва
Технолог
from 09.2019 to 06.2023
(3 years 9 months)
PastaFamily, Київ (Харчова промисловість)
Розробка нових смаків арахісових паст, паст з протеїном
https://pasta-family.com.ua/product_group/arahisovaja-pasta/%D1%81-proteinom-%D0%B8-shokoladom-500-%D0%B3/
https://pasta-family.com.ua/product_group/arahisovaja-pasta/%D1%81-proteinom-500-%D0%B3/
https://pasta-family.com.ua/product_group/arahisovaja-pasta/%D1%81-dynej-500-%D0%B3/
Технолог (проектна робота)
from 08.2019 to 03.2020
(7 months)
Ketoketobakery, Київ (Харчова промисловість)
Розробка нового асортименту, консультування
https://ketoketo.com.ua/ru/kyiv/menu#24
https://ketoketo.com.ua/ru/kyiv/menu#14
Шеф кондитер (проектна робота)
from 06.2019 to 06.2019
(less than a month)
Capo di Monte, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Написання рецептур нових позицій десертного меню. Проектна робота
Співвласник & Шеф-Кондитер
from 08.2018 to 12.2018
(4 months)
Bon Bar Row ( BBR - гарний барний ряд), Київ (Харчова промисловість)
Організація роботи, розробка та створення нових рецептур широкої направленості (сучасна класична, вегетаріанська, спортивна, дієтична кухня), пошук, відбір та навчання персоналу, ведення закупки продуктів, підбір техніки, інвентаря, частковий облік, організація робочого процесу, пошук клієнтів та інше, коли потребує ситуація.
Виконавчий директор & Шеф
from 07.2017 to 04.2018
(9 months)
Solodkiy, Київ (Харчова промисловість)
розробка та створення нових рецептур, написання техкарт, пошук, відбір та навчання персоналу, часткове ведення закупки продуктів та інвентаря, частковий облік, організація робочого процесу, пошук клієнтів
Кондитер
from 05.2017 to 08.2017
(3 months)
BAO - MODERN CHINESE RESTAURANT & BAR, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Виготовлення сучасних мусових десертів
Директор&Шеф
from 03.2015 to 01.2017
(1 year 10 months)
Онлайн-кондитерська, Фастів (Харчова промисловість)
Створення та розробка рецептур, виготовлення тортів, тістечок, цукерок, мафінів, кексів, дріжджового та бездріжджового хліба, іншої випічки на замовлення по класичним, сучасним та авторським рецептурам.
Education
Центр дієтології та психотерапії Баланс
Дієтологія та нутриціологія для спеціалістів, Київ
Specialized secondary, from 2020 to 2020 (меньше 1 года)
6-тимісячний курс з поглибленним вивченням анатомічних і фізіологічних основ людського тіла, метаболізму, особливостей харчування при певних захворюваннях, заняттях спортом та ін.
Інститут підготовки кадрів промисловості
Кухар-кондитер, Київ
Specialized secondary, from 2014 to 2015 (5 months)
Національний педагогічний університет ім. Драгоманова
“Правознавство”, Київ
Unfinished higher, from 2008 to 2012 (3 years 9 months)
Київський технікум готельного господарства
“Правознавство”, Київ
Specialized secondary, from 2005 to 2008 (2 years 9 months)
Проходила практику в Дніпровському РАЦСі і Солом'янському районному суді м.Києва
Additional education and certificates
Безпечність харчових продуктів: сучасне законодавство,сумлінний виробник, відповідальний споживач
22.02.21
Фінансовий менеджмент Києво-Могилянська бізнес школа
2021
Маркетинг: розробка та продаж пропозиції цінності на базі Києво-Могилянської академії
2021
Cookery School Хліб та випічка
2021
Cookery School Шоколатьє. Нарізні цукерки
2021
Cookery School Шоколатьє. Корпусні цукерки, декорування, шоколадна плитка
2021
Chefconditer Еліна Бойко Macarons
2021
Персональний тренер тренажерного залу
2022, 1 місяць(20 год теорії + 50 год практики)
Стретчінг інструктор
2022,1 міс
Knowledge and skills
Language proficiencies
- Ukrainian — fluent
- English — average
Additional information
Професійні навички та досягнення:
- Ведення декількох кулінарних проектів з нуля, часто одночасно;
- Розробка меню, асортименту;
- Створення нових рецептур;
- Підбір та навчання персоналу;
- Робота з командою (тренінги, ідеологія, вирішення конфліктів, мотивація)
- Комплектація професійної кухні, кондитерського цеху;
- Організація процесу виробництва;
- Проведення майстер класів з вегетаріанської/веганської/дієтичної (кето, дюкан та ін.) випічки та десертів. Безлактозні, безглютенові десерти без цукру;
- Консультування, проведення майстер-класів та тренінгів зі здорового способу життя та усвідомленого харчування;
- Консультування по нутриціології
- Індивідуальне тренерство (харчування, тренування, мислення - комплексний підхід)
Хобі: заняття в тренажерному залі, велоспорт, велоподорожі, йога, стретчінг, біг, кулінарія, читання художньої та наукової літератури, відвідування різноманітних майстер-класів та тренінгів.
Люблю досягати результатів, поєднувати творчу роботу з адміністративною, управлінською.
До роботи відношусь відповідально та креативно. Організована, ініціативна, пунктуальна, уважна, наполеглива, не маю шкідливих звичок, швидко навчаюсь новому. Ціную особистий простір для самостійного прийняття рішень, що входять до сфери моєї компетенції.
Шукаю цікаву, нестандартну зайнятість з вільним чи індивідуальним графіком де: будуть корисні мої знання та навички, можна отримати досвід, особистісний та професійний ріст. Всі виклики сприймаю за можливості. Перевагу надаю довгостроковому партнерству.
More resumes of this candidate
37 000 UAH
Kyiv
Unfinished higher education · Part-time
- Шеф кондитер, Любов і люди (ресторан), 5 months
37 000 UAH
Kyiv
Part-time
- Шеф кондитер, Любов і люди (ресторан), 4 months
- Технолог & Завідуюча виробництвом, VMway, 1 year 5 months
Similar candidates
Завідуючий виробництвом, завідувач складу, технолог з газації бананів (дозарювання)
45000 UAH, Kyiv, Vyshneve (Kyiv Region)
Завідуючий виробництвом
25000 UAH, Kyiv
Завідуючий харчовим виробництвом
Kyiv
Завідуюча кондитерським виробництвом
Kyiv, Irpin, Bucha
Зав. виробництвом харчового підприємства
Kyiv, Ivano-Frankivsk
,
more 6 cities
Зав. виробництва
Kyiv