Олена

тел.:[open contact info](look above in the "contact info" section)
e-mail: [open contact info](look above in the "contact info" section)

Олена Козачук
Інформація про себе
Рік народження: 1977
Національність: Україна
Сімейний стан: заміжня
Діти: 2 доньки

Ціль
- Отримати цікаву та престижну роботу в компанії, яка динамічно розвивається.
- Отримувати гідну заробітну плату за якісно виконану роботу.
Місце роботи
2021р.- по цей час Італійське кафе

Шеф-кухар
- Організація роботи кухні.
- Складання меню і списків закупки.
- Пошуки постачальників і робота з ними.
- Управління персоналом та вирішення різних робочих
ситуацій
- Приготування страв згідно меню.
- Контроль за дотриманням чистоти та порядку на кухні.

2013 р. – 2020 р. ТОВ «Автотехніка» (обсуговування комп`ютерної техніки), м. Київ
Шеф-кухар(кухар-універсал)
- Складання меню і списків закупки;
- Контроль якості продуктів;
- Контроль технології і якості виготовлення страв;
- Розробка і приготування нових страв;
- Приготування комплексних обідів (90-130 осіб).

2012 р. - 2013 р.СК «Провіта» (надання послуг страхування), м. Київ
Шеф-кухар
- Складання меню;
- Закупка і контроль якості продуктів;
- Контроль технології і якості приготування страв;
- Розробка і приготування нових страв;
- Приготування комплексних обідів (50-70 осіб).

2005 р. - 2007 р.Бізнес-центр «Ліга», (інформаційно-аналітичний центр), м. Київ
Старший зміни
- Ведення звітності;
- Контроль технології приготування страв;
- Контроль якості приготованої продукції;
- Управління персоналом;
- Приготування комплексних обідів (80 осіб).

2004 р. - 2005 р.ПП «Ей Сі Україна», ресторан «Сім`я» (заклад громадського харчування),
м. Київ
Старший зміни
- Робота з постачальниками продуктів;
- Ведення звітності (складання технологічних і калькуляційних карт);
- Контроль технології приготування страв;
- Контроль якості приготованих страв;
- Управління персоналом;
- Розробка нових страв.

2002 р. – 2004 р.ПП «Спецснаб» (виготовлення і продаж спецодягу), м. Київ
Старший кухар
Розрахунки і закупівля продуктів;
Приготування комплексних обідів (30 осіб).
2001 р. – 2002 р.Ресторан «Українські страви» (заклад громадського харчування),
смт Лисянка, Черкаська область
Старший кухар
Ведення звітності (складання технологічних та калькуляційних карт);
- Контроль якості приготованої продукції;
- Управління персоналом.

1996 р. – 2001 р. Ресторан «Тікич» (заклад громадського харчування), смт Лисянка, Черкаська ……………………………….область
Кухар 4 розряду
Приготування страв для банкетів, фуршетів, виїздних виставок.
Освіта і кваліфікація
2005 р.Інститут підготовки кадрів промисловості України
Підвищення кваліфікації - кухар 5 розряду з вивченням європейских і …………………………… українських страв

1995 р. – 1998 р.Черкаський економічно-правовий колледж
Спеціальність Технік-технолог громадського харчування
.
Особистісні якості
Відповідальність;
Організованість;
Креативність;
Уміння працювати в колективі;
Без шкідливих звичок.