Евгений
Управляющий, администратор
- Employment:
- Full-time.
- Age:
- 38 years
- City:
- Donetsk
Contact information
The job seeker has entered a phone number, email and address.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1286372
Work experience
Управляющий
from 07.2017 to now
(6 years 10 months)
Дон Мак, Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)
Обеспечение бесперебойной работы заведения.
Разработка и ввод новых позиций в меню.
Планирование продаж, составление отчетов.
Решение различных вопросов, касающихся работы кафе
Менеджер
from 05.2016 to 07.2017
(1 year 2 months)
Дон Мак, Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)
Ведение смены. Управление персоналом ( от 5 до 15 человек) на участке производства (кухне) и участке обслуживания (прилавке).
- контроль выполнения процедур работниками,
- обеспечение качественного обслуживания посетителей,
- контроль правильной работы оборудования,
- инвентаризация товара.
Начальник участка
from 02.2005 to 11.2012
(7 years 9 months)
ПИИ «МакДональдз Юкрейн ЛТД» (Фаст- фуд)
Education
Донецкий национальный университет экономики и торговли им. Туган - Барановского
Ресторанно - гостиничного бизнеса, инжинер технолог, Донецк
Higher, from 2008 to 2012 (3 years 5 months)
Knowledge and skills
Language proficiencies
- Ukrainian — fluent
- Russian — fluent
Additional information
Коренюк Евгений Эдуардович
полная занятость
Дата рождения: 19 июля 1985
Город: Донецк
Адрес:ул. Артёма 163б
Телефон: [
Эл. почта: [
Резюме
Образование:
2008-2012г. Донецкий национальный университет экономики и торговли им. Михаила Туган- Барановского.По специальности: Инженер-Технолог пищевых производств.
Опыт работы:
Февраль 2005- 2012 ПИИ «МакДональдз Юкрейн ЛТД»
8 февраля 2005г. Принят на должность ЧБР (член бригады ресторана)
26 августа 2005г. Повышен на должность-Инструктор по обучению персонала.
15августа 2007г. Повышен на должность- Начальника участка
Функциональные обязанности:
- контроль соблюдения процедур работников кухни и прилавка.
-контроль выполненных работ по ремонту оборудования, согласно контракту, различных сервисных компаний.
- заказ мелкого оборудования необходимого для продуктивной работы ресторана.
-контроль состояния рекламных материалов.
-разрешения различных видов конфликтных ситуаций на прилавке, при необходимости реабилитация посетителей.
-управление сменой (в подчинении от 5 до 25 чел.).
-приём доставок продукции и оформление сопутствующей документации.
С 1 декабря 2010г. по 1мая 2012 Принимал участие в открытии 70-го ресторана МакДональдз в
г. Мариуоль «Мариуполь ЦУМ».
С 11.2012 по 11.2013 администратор сети фаст- фудов «Pit Lane»
Функциональные обязанности:
- контроль соблюдения процедур работников кухни и прилавка
-разрешения различных видов конфликтных ситуаций на прилавке, при необходимости реабилитация посетителей
-управление сменой (в подчинении от 5 до 10 чел.).
-приём и формирование заказов продукции и оформление сопутствующей документации.
С августа 2013 по ноябрь 2013 принимал участие в открытии 2-х торговых точек сети Pit Lane в г. Мариуполь.
Ведение смены. Управление персоналом ( от 5 до 15 человек) на участке производства (кухне) и участке обслуживания (прилавке).
- контроль выполнения процедур работниками,
- обеспечение качественного обслуживания посетителей,
- контроль правильной работы оборудования,
- инвентаризация товара.
Функциональные обязанности:
- контроль проведения строительных работ
- закупка строительных материалов
- поиск и заключения договоров с поставщиками продукции (после открытия заведения)
- набор персонала
- оформление необходимой разрешительной документации
ДонМак (ФЛП Соболь Ю.А)
Менеджер
с 05.2016 по 07.2017 (1 год 2 месяца)
ДонМак (ФЛП Соболь Ю.А),
Донецк (кафе, фаст-фуд)
Принимал участие в открытии «Дон Мака» на крытом рынке:
-Набор персонала (поиск и проведение собеседований);
-Поиск поставщиков, заключение договоров по сотрудничеству;
-Поиск сервисных инженеров для тех. обслуживания и ремонта оборудования;
С09.2016 занимался открытием «Дон Мака» на площади Ленина
-Набор и обучение персонала (поиск и проведение собеседований);
- Контроль работы сервисных инженеров (согласно договору)
Управляющий
«Дон Мак» на площади Ленина
с 07.2017 по наст. время (1 год 10 месяцев)
ДонМак, Донецк (кафе, фаст-фуд)
1. Обеспечение бесперебойной работы кафе.
2.Составление графика выходов (расписание) для сотрудников. 3. Ответственный за пожарную безопасность (разработка и ввод инструктажей, контроль за своевременной заправкой огнетушителей, проверкой гидрантов, коммуникация с сотрудниками МЧС по вопросам пожарной безопасности).
4. Разработка и ввод новых позиций в меню, составление технологических карт в программе предприятия (iiko).
5. Разработка рекламных акций и их внедрение. Сотрудничество и коммуникация с компанией, занимающейся разработкой и печатью рекламных материалов (воплощение с их помощью моих идей по рекламе и рекламным материалам).
6. Планирование продаж, составление отчетов.
7. Решение различных вопросов, касающихся работы кафе (, метрология, СЭС, МЧС и пр.).
В ДонМаке работаю с открытия.
Профессиональные навыки:
Работа в Word, Excel, Internet Explorer, Outlook, iiko offce, iiko Chain на уровне уверенного пользователя.
Личные качества:
Коммуникабельность, ответственность, пунктуальность, аккуратность, порядочность, легко обучаем.
Хобби:
Страйкбол.
Есть права категории В.
Similar candidates
Керівник, фахівець, координатор, адміністратор
Donetsk, Vinnytsia
,
more 8 cities