Contact information

The job seeker has entered a phone number .

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/12907816/

Work experience

Шеф-повар

from 02.2025 to 09.2025 (8 months)
Trdelnik and Kiurtoshkalach, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

•Приймав участь в запускі закладу
•Розробка тех карт і меню
•Навчання персоналу
•Ведення облікових документів

Шеф-повар

from 02.2024 to 03.2025 (1 year 2 months)
Ресторан "Say Cheese", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

•Брав участь у повному циклі запуску ресторану
•Розробив нове меню та тех. карт з фокусом на концепцію закладу
•Оптимізував кухонні процеси, зменшивши втрати продуктів на 15-20%
•Сформував та очолив команду з 10 людей — від підбору персоналу до щоденного управління

Шеф-повар

from 02.2023 to 01.2024 (1 year)
Ресторан “Борщ”, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-повар

from 01.2009 to 02.2022 (13 years 2 months)
Ресторан "Шато" ресторан французької кухні (Харків), Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Працював у ресторані “Шато” (Харків) понад 12 років, пройшов шлях від су-шефа до шеф-кухаря
•Організував роботу кухні, контролював якість страв, розробляв сезонні та авторські меню.
•Оптимізував процеси видачі, зменшив втрати продуктів, підвищив стабільність сервісу.
•Брав участь обслуговуванні банкетів, особисто презентував страви гостям.

Education

Харківський державний університет харчування та торгівлі

Спеціальність: Менеджер зовнішньоекономічної діяльності, Харків
Higher, from 2008 to 2009 (1 year)

Харківський державний університет харчування та торгівлі

Спеціальність: Інженер технолог, Харків
Higher, from 2004 to 2009 (5 years)

Language proficiencies

Ukrainian — fluent