Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/13141621/

Work experience

Шеф-повар

from 05.2015 to 03.2022 (6 years 10 months)
Cartel, холдинг, Яремче (Готельно-ресторанний бізнес)

Досвід в ресторанному бізнесі 20 років
Маю такі навички : як бармен, барист , адміністратор, керуюча! Понад 15 років шеф-кухар
Управління кухнею та персоналом
Розробка меню та технологічних карт
Проведення калькуляцій та контроль собівартості
Формування та навчання команди
Організація ефективних робочих процесів
Контроль якості страв та дотримання стандартів
Оптимізація закупівель і співпраця з постачальниками

Особисті якості:
Лідерські навички та стратегічне мислення
Відповідальність та уважність до деталей
Вміння працювати в умовах високого навантаження
Креативність та прагнення до вдосконалення

Education

КНУКіМ

Ресторанний бізнес, Київ
Unfinished higher, from 2005 to 2028 (23 years)

Knowledge and skills

• R-Keeper
• Складання технологічних карт
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Готування фаст-фуду
• Готування на мангалі
• Готування суші
• Італійська кухня
• Розробка меню
• Креативність
• Оформлення вітрини
• Флористика