Ukraine's #1 job service
Владислав
Шеф-кухар
- Age:
- 30 years
- City of residence:
- Vinnytsia
- Ready to work:
- Chernivtsi, Ivano-Frankivsk, Khmelnytskyi, Lviv, Vinnytsia
Contact information
The job seeker has provided: Phone numberEmailInstagram
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/12958939/
Uploaded file
The file contains 4 more pages.
Quick view versionThis resume is posted as a file. The quick view option may be worse than the original resume.
Владислав Степаненко
ПОРТФОЛІО
ШЕФ-КУХАРЯ
Про мене
ПРО МЕНЕ :
Я - шеф-кухар із 12-річним досвідом роботи на кухні. Моя
мета - не лише задоволення гастрономічних вподобань
клієнтів, а й створення незабутніх смакових вражень.
Протягом своєї кар'єри отримав безцінний досвід у різних
закладах, що дозволяє мені поєднувати традиційні рецепти з
інноваційними техніками приготування.
Я розпочав свій шлях кухарем гарячого процесу, здобуваючи
досвід та навички. Поступово, перейшовши до управління
меню та командою, я став шеф-кухарем, де поєдную
пристрасть до кулінарії та лідерські якості.
ДОСВІД РОБОТИ :
СУ-ШЕФ. Заклад “Amici/Perfetto”(жовтень 2023 - 2026)
Контроль якості приготування страв.
Робота з постачальниками.
Допомога шеф-кухарю в створенні нових страв та
подальше впровадження їх в меню закладу.
Правильна організація роботи кухні. Проведення
інвентаризації на кухні.
ШЕФ-КУХАР. Заклад “Аудиторія ” (лютий 2023 - серпень 2023)
Контроль якості приготування страв.
Робота з постачальниками.
Створення нових страв та подальше впровадження їх
в меню закладу.
Правильна організація роботи кухні.
Проведення інвентаризації на кухні.
Створення технологічних карт блюд.
ДОСВІД РОБОТИ :
СУ-ШЕФ. Ресторан “Eurocity” (2020 - 2022)
Контроль якості приготування страв.
Робота з постачальниками.
Допомога шеф-кухарю в створенні нових страв та
подальше впровадження їх в меню закладу.
Правильна організація роботи кухні. Проведення
інвентаризації на кухні.
СУ-ШЕФ. Ресторан “СБН ” (2019-2020)
Контроль якості приготування страв. Робота з
постачальниками.
Допомога шеф-кухарю в створенні нових страв та
подальше впровадження їх в меню закладу.
Правильна організація роботи кухні. Проведення
інвентаризації на кухні.
1. Управління кухнею та командою.
2. Розробка меню. Створення інноваційних,
збалансованих та сезонних меню.
3. Контроль якості страв.
МОЇ НАВИЧКИ:
Маю невеликий досвід в
консалтингу для закладів
4. Планування та організація роботи кухні.
5. Навички кулінарних технік. Володіння
різноманітними методами приготування страв
(жарка, тушкування, варка, су-від тощо).
6. Знання гігієни та безпеки.
харчування.
7. Комунікаційні навички (взаємодія з
персоналом, постачальниками та клієнтами для
забезпечення безперебійної роботи ресторану.
ПРИКЛАДИ МОЇХ СТРАВ:
ПРИКЛАДИ МОЇХ СТРАВ:
Владислав Степаненко
ЗАПРОШУЮ ДО СПІВПРАЦІ!
Зв’яжіться зі мною
stepanenko_chef
@vlad_st13
ПОРТФОЛІО
ШЕФ-КУХАРЯ
Про мене
ПРО МЕНЕ :
Я - шеф-кухар із 12-річним досвідом роботи на кухні. Моя
мета - не лише задоволення гастрономічних вподобань
клієнтів, а й створення незабутніх смакових вражень.
Протягом своєї кар'єри отримав безцінний досвід у різних
закладах, що дозволяє мені поєднувати традиційні рецепти з
інноваційними техніками приготування.
Я розпочав свій шлях кухарем гарячого процесу, здобуваючи
досвід та навички. Поступово, перейшовши до управління
меню та командою, я став шеф-кухарем, де поєдную
пристрасть до кулінарії та лідерські якості.
ДОСВІД РОБОТИ :
СУ-ШЕФ. Заклад “Amici/Perfetto”(жовтень 2023 - 2026)
Контроль якості приготування страв.
Робота з постачальниками.
Допомога шеф-кухарю в створенні нових страв та
подальше впровадження їх в меню закладу.
Правильна організація роботи кухні. Проведення
інвентаризації на кухні.
ШЕФ-КУХАР. Заклад “Аудиторія ” (лютий 2023 - серпень 2023)
Контроль якості приготування страв.
Робота з постачальниками.
Створення нових страв та подальше впровадження їх
в меню закладу.
Правильна організація роботи кухні.
Проведення інвентаризації на кухні.
Створення технологічних карт блюд.
ДОСВІД РОБОТИ :
СУ-ШЕФ. Ресторан “Eurocity” (2020 - 2022)
Контроль якості приготування страв.
Робота з постачальниками.
Допомога шеф-кухарю в створенні нових страв та
подальше впровадження їх в меню закладу.
Правильна організація роботи кухні. Проведення
інвентаризації на кухні.
СУ-ШЕФ. Ресторан “СБН ” (2019-2020)
Контроль якості приготування страв. Робота з
постачальниками.
Допомога шеф-кухарю в створенні нових страв та
подальше впровадження їх в меню закладу.
Правильна організація роботи кухні. Проведення
інвентаризації на кухні.
1. Управління кухнею та командою.
2. Розробка меню. Створення інноваційних,
збалансованих та сезонних меню.
3. Контроль якості страв.
МОЇ НАВИЧКИ:
Маю невеликий досвід в
консалтингу для закладів
4. Планування та організація роботи кухні.
5. Навички кулінарних технік. Володіння
різноманітними методами приготування страв
(жарка, тушкування, варка, су-від тощо).
6. Знання гігієни та безпеки.
харчування.
7. Комунікаційні навички (взаємодія з
персоналом, постачальниками та клієнтами для
забезпечення безперебійної роботи ресторану.
ПРИКЛАДИ МОЇХ СТРАВ:
ПРИКЛАДИ МОЇХ СТРАВ:
Владислав Степаненко
ЗАПРОШУЮ ДО СПІВПРАЦІ!
Зв’яжіться зі мною
stepanenko_chef
@vlad_st13
Similar candidates
-
Ресторатор, операційний директор ресторану, шеф-кухар
Dnipro, Kyiv , more 7 cities -
Кухар
Ivano-Frankivsk -
Шеф-кухар
50000 UAH, Lviv -
Бренд-шеф
Lviv, Remote -
Сушеф
Lviv -
Шеф-повар
Kyiv, Lviv, Chernihiv
Compare your requirements and salary with other companies' jobs:
The candidate's resume is posted at https://www.work.ua/resumes/12958939/