Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/18498195/

Work experience

Шеф-кухар

from 05.2024 to 02.2026 (1 year 10 months)
SonoResto (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-кухар

from 03.2022 to 04.2024 (2 years 2 months)
СРЦ Афіни, Кам'янське (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль видачі страв та контроль персоналу

Сушеф

from 02.2021 to 02.2022 (1 year)
StreetFood, Кам'янське (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль породукції

Knowledge and skills

• Допоможу відкрити ваш заклад і все що з цим звязано.
• Відрядний Шеф-Кухар. Допоможу відкрити вам заклад і все що з цим
• Цілеспрямованість
• Приготування страв
• Комунікабельність
• Доброзичливість
• Неконфліктність
• Чесність
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Дисциплінованість
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Готування фаст-фуду
• Готування піци
• Пакування готової продукції
• Випікання
• Готування на мангалі
• Готування суші

Additional information

Відрядний шеф-кухар
Досвід роботи більше 10років

Допоможу відкрити заклад з нуля або налагодити роботу вже діючого ресторану/кафе.
Маю досвід у побудові ефективної роботи кухні, організації процесів та створенні меню під концепцію закладу.

Що входить у мою роботу:

* допомога у відкритті закладу;
* підбір кухонного обладнання відповідно до формату та меню;
* розробка меню згідно побажань власника;
* запуск та організація роботи кухні;
* набір персоналу;
* навчання кухарів і персоналу;
* контроль якості та оптимізація роботи кухні.

Можу працювати у форматі запуску закладу, консультацій або повного супроводу.