Contact information

This job seeker has hidden his personal information, but you can send him a message or suggest a job to him if you open his contact info.

Work experience

Шеф-повар

from 03.2024 to 08.2025 (1 year 6 months)
Сходи ресторан, Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

•Почав як су-шеф, підвищений до шеф-кухаря
•Організація та контроль повного циклу роботи кухні
•Управління командою кухарів
•Контроль якості страв та швидкості видачі
•Розробка та оптимізація меню
•Контроль собівартості (Food Cost)
•Аналіз продажів та підвищення середнього чека
•Навчання та контроль персоналу

Сушеф

from 03.2023 to 08.2023 (6 months)
Глухомань, Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

•Сезонна участь у відкритті кухні
•Організація процесів перед запуском
•Підбір обладнання та інвентарю
•Розробка меню та ТТК
•Навчання персоналу
•Контроль якості та стандартів

Водій

from 08.2020 to 02.2023 (2 years 7 months)
Вантажні Перевезення, ПП, Полтава (Транспорт, логістика)

•Організація вантажних перевезень
•Планування маршрутів та контроль витрат
•Робота з клієнтами

Шеф-повар

from 08.2018 to 07.2020 (2 years)
Нафтогаз України, НАК, Полтава (Гірнича промисловість)

•Організація харчування для 70–100 осіб
•Управління командою кухарів
•Розробка меню
•Закупівля продуктів
•Контроль якості та санітарних норм

Шеф-повар

from 11.2011 to 05.2018 (6 years 7 months)
Агропромисловий комплекс Докучаєвські чорноземи, ТОВ, Полтава (Сільське господарство, агробізнес)

•Початок кар’єри шеф-кухарем
•Управління кухнею протягом 6,5 років
•Розробка сезонного меню та технологічних карт (ТТК)
•Закупівля продуктів та контроль залишків
•Підбір та навчання персоналу
•Організація повного циклу роботи кухні
•Контроль якості страв та дотримання санітарних норм

Education

Полтавській університет економіки і торгівлі

Технологія харчування Інженер технолог, Полтава
Higher, from 2007 to 2010 (3 years)

Language proficiencies

English — beginner