Contact information

This job seeker has hidden his personal information, but you can send him a message or suggest a job to him if you open his contact info.

Education

Київський національний торговельно-економічний університет

Менеджемент готельно-ресторанного бізнесу, Київ
Higher, from 2002 to 2007 (5 years)

Additional education and certificates

НУБІП, диплом майстер-пивовар

2023р

IT-step, програмування мовою Python

2022

НУБІП, Основи дегустації та сенсорного аналізу пива

2025

Knowledge and skills

• Чесність
• Управлінські навички
• Стратегічне планування
• Уміння аналізувати
• Користувач 1С
• Ведення бухгалтерського обліку
• MS Excel
• Водійські права кат. B
• Планування бюджету
• Ініціативність
• Управління підприємством
• Самостійне прийняття рішень
• Ведення переговорів

Additional information

Маю честь подати свою кандидатуру на посаду операційного директора мережі, керуючого партнера ресторану, оскільки вважаю що мій досвід та навички достатньо відповідають вимогам цих посад.
Протягом 20ти років безперервно працював у галузі ресторанного бізнесу, де мав можливість успішно будувати, відкривати та реанімувати ресторанні проекти, формувати та керувати командами, оптимізувати процеси та розвивати бізнес. Мій прикладний досвід включає всі ланки лінійного та управлінського персоналу, а останні 5років самостійну суборенду закладу в якому попередньо був відкриваючим та керуючим, де окрім поточного всебічного контролю та управління, впровадження власного гастрофесту, участі у міських подіях, розробка, запровадження та ведення комплексно HACCP, було з нуля реалізовано власне виробництво пива (включаючи всі аспекти державного регламентування цієї діяльності).
Вважаю що володію достатніми управлінськими навичками, що дозволяють ефективно організовувати комплексну роботу всього закладу, підтримувати високі стандарти сервісу, забезпечувати позитивну атмосферу, зважено комунікувати з представниками держорганів та вправно користуватися калькулятором.
Здатність аналізувати спостереження та необхідні отримані дані, своєчасно реагувати на зміни та реакцію ринку допомагали втримати орендований бізнес протягом складних часів ковіду та поточної війни.
З особистих захоплень - підводне полювання моя втіха.
І якщо ви дочитали до кінця, то додам деякі принципи, а це якщо щось робити то тільки цікаве та захоплююче, що розвиватиме мене всебічно та як спеціаліста, а до лінійного персоналу позиція - в закладі завжди є робота, а якщо не знаходиш її сам, то варто зайнятися порядком, чи саморозвитком, але постійна муштра до команди завжди буде корисною.