Олександр
Тістоміс, пекар, ст. зміни, формувальник, 20 000 UAH
- Employment:
- Full-time, part-time.
- Age:
- 39 years
- City:
- Kyiv
Contact information
The job seeker has entered a phone number, email, address and Facebook.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1451472
Work experience
Пекар,старший зміни
from 04.2013 to now
(11 years 1 month)
GoodWine, Киев (Харчова промисловість)
Работа с разными видами теста.
Заказ и прием товара,контроль качества готовой продукции.
•Подбор оборудования и инвентаря.
•Управление персоналом (обучение, участие в процессе подбора персонала);
•Контроль качества продуктов.
•Контроль качества готовой продукции.Контроль соблюдения стандартов компании .Работа с дрожжевым и бездрожжевым слоёным тестом , соблюдение норм изготовления и хранения продукции.Приготовление, замес теста.
- Контроль за температурой, временем замеса и консистенцией теста.
- Формовка, определение готовности теста к выпечке и выпекание хлебобулочных изделий по утвержденной рецептуре, есть навыки приготовления работы со слоеным тестом(росстойка,выпечка)
- Контроль за процессом выпечки (температурный и паровой режимы) и её качеством,
- Работа с техническим оборудованием,
- Уборка рабочего места,
- Проведение инвентаризации.
Ст.смены
from 03.2005 to 04.2013
(8 years 1 month)
“Кондитерская Волконского” (Пищевая промышленность)
“Кондитерская Волконского” (апрель 2006 – декабрь 2012)
Ст.смены
•планирование и контроль работы цеха (в подчинении 15 человек)
•обучение персонала
•контроль качества продукции
•совместная партнерская работа с представителями "ERIC KAYSER"
Education
ВПУ 1
Кондитер, Киев
Specialized secondary, from 2001 to 2003 (1 year 9 months)
Additional information
Пахомов Александр Викторович
Дата рождения: 22 августа 1984
Регион:Киев
Телефон:[
E-mail:[
Пекарь-тестомес
Ключевая информация
Подготовка к выпечке(расстойка),контроль за выпечкой и оформление х\б изделий различной степени сложнсти включая формовку теста под любой вид хлеба(батоны,различные мини булочки,тёмные хлеба ,ржаные отрубные ,солодовые).Зерновые хлеба и всевозможные чиабаты произведённые по европейским технологиям.Знание температуры выпечки.
Опыт работы
пекарь-тестомес
дек 2011 - июн 2012 (7 мес)
ООО Грегуар
до 20 сотрудников Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
пекарь,старший пекарь
фев 2005 - ноя 2011 (6 лет 10 мес)
ОАО Кондитерская Волконского (http://wolkonsky.com)
от 50 до 100 сотрудников Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
кондитер
июн 2003 - фев 2005 (1 год 9 мес)
ЗАТ УЦОП
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Образование
ВПУ 1 (Киев)
Год окончания 2003
кондитер 4р
Дополнительная информация
Компьютерные навыки
Уверенный пользователь,работа с 1с8.Ведение учёта на складе.Приём ,отправка товара.
Личные качества
Исполнительный ,трудолюбивый,ответственный.Быстро воспринимаю и усваиваю информацию.
- Быстрая обучаемость и стремление обучаться новому;
- Трудолюбие;
- Мотивация на результат;
- Требовательность;
- Аккуратность;
- Высокая работоспособность;
- Порядочность;
- Коммуникабельность;
- Самомотивация;
- Целеустремленность;
- Настойчивость
- Умение работать в команде, хорошие организаторские данные.
- Творческий подход к решению задач.
- Гибкость и готовность к изменениям. Очень ответственно отношусь к материальным средствам.
Увлечения и интересы
Рыбалка,охота. Производство х\б изделий по европейским технологиям.
Similar candidates
Пекар, формувальник, тістоміс, слоїст, цукерник, глазувальник, піцайоло
20000 UAH, Kyiv
Помощник кондитера, кондитер, пекарь
15000 UAH, Kyiv
Тістоміс, формувальник тіста, тістороб
20000 UAH, Kyiv
Пекарь, тестомес, формовщик хлебобулочных изделий
Kyiv, Boiarka
Пекарь, кондитер, тестомес (формування)
Kyiv
Пекар, кондитер, помічник кондитера
20000 UAH, Kyiv