Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/15161977/

Work experience

Керуючий рестораном

from 11.2025 to 10.2026 (1 year)
Дай краба, доставка суші, Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

•Організація та контроль щоденної роботи ресторану
•Забезпечення виконання планових показників виручки
•Контроль фінансових показників (фудкост, списання, маржинальність, витрати)
•Формування бюджету та аналіз P&L
•Проведення інвентаризацій та контроль залишків
•Підбір, навчання та адаптація персоналу
•Формування графіків роботи
•Контроль дисципліни та стандартів сервісу
•Проведення зборів та мотивація команди
•Контроль якості страв та сервісу
•Робота зі скаргами гостей
•Впровадження та контроль стандартів обслуговування
•Робота з постачальниками
•Контроль закупівель та договорів
•Організація акцій та заходів
•Підвищення середнього чеку та розвиток закладу

Керуючий рестораном

from 06.2022 to 08.2025 (3 years 3 months)
Доставка шашлику Мʼясоруб, Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Організовувала роботу персоналу, контролювала якість продукції та заготовок, дотримання чек-листів і санітарних норм. Маю розуміння процесів у заготівельних цехах, принципів контролю якості та організації внутрішньої роботи кухні.
Працювала з чек-листами внутрішньої роботи.
Контролювала стандарти чистоти та якості продукції.
Слідкувала за рентабельністю закладу та вхідною ціною товару.

Адміністратор ресторану

from 05.2020 to 06.2023 (3 years 2 months)
Пятниця груп, Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Координувала роботу офіціантів і бару.
Контролювала якість обслуговування та дотримання стандартів сервісу.
Проводила брифінги перед зміною та слідкувала за зовнішнім виглядом персоналу.
Вирішувала поточні організаційні питання в залі та роботу з гостями.
Забезпечувала ефективну взаємодію між залом і кухнею.

Адміністратор ресторану

from 04.2020 to 05.2023 (3 years 2 months)
Пʼятниця груп, Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

ПНУ

Педагогічний, Івано-Франківськ
Higher, from 2018 to 2021 (3 years)

Knowledge and skills

• Організованість
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Уважність

Language proficiencies

Ukrainian — fluent

Additional information

•8+ років досвіду у сфері обслуговування та управління персоналом
•Досвід відкриття нових закладів та запуску їх у роботу
•Організація роботи команди, навчання та адаптація персоналу