Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1529780

Work experience

Заместитель директора по производству (мясопереработка)

from 03.2013 to now (11 years 1 month)
ООО ЭКО (Розничная торговля)

Управление мясным производством в сети супермаркетов: разработка и внедрение ассортимента, ценообразование, контроль наценки и списания, соблюдения ассортимента и технологии производства, разработка мероприятий для выполнение плана товарооборота. Проведение переговоров, заключение договоров поставки. Контроль выполнения поставок в соответствии с условиями договора. Мониторинг рынка (мясо, птица). Аттестация персонала.

Начальник отдела "Мясное производство"

from 09.2010 to 10.2012 (2 years 1 month)
Фудмаркет, ТМ Велика Кишеня (Розничная торговля)

Организация, управление и контроль производственно-хозяйственной деятельности мясных цехов (50 маркетов по всей территории Украины): разработка и внедрение ассортимента, ценообразование, контроль наценки и списания, соблюдения ассортимента и технологии производства, выполнение плана товарооборота. Отбор поставщиков и потенциальных производителей, заключение и сопровождение договоров поставки на максимально выгодных коммерческих условиях. Контроль выполнения поставок в соответствии с условиями договора. Мониторинг рынка (мясо, птица), анализ конкурентов. Разработка акций по продвижению товаров данной категории. Разработка принципов размещения и продажи товаров. Аналитика продаж товарной группы по всем магазинам компании. Обучение и аттестация персонала.

Исполнительный директор

from 02.2010 to 09.2010 (7 months)
Эскарун (Забой скота. Оптовая и розничная торговля мясом (свинина, говядина, баранина, птица), как в полутушах так и полуфабрикатами.)

Организация производства на мясоперерабатывающем предприятии: забой скота, производство мяса говядины, свинины, баранины, изготовление крупнокусковых полуфабрикатов. Управление мелкой розничной сетью фирменных магазинов. Подбор и управление персоналом. Заключение и сопровождение договоров поставки. Взаимодействие с контролирующими органами.

Руководитель направления "Мясо-птица"

from 07.2006 to 10.2009 (3 years 3 months)
Сильпо, Fozzy Group / Фоззи Групп (Розничная торговля)

Управление категорией (9 городов, 25 маркетов): разработка и внедрение ассортимента, ценообразование, контроль наценки и списания, соблюдения ассортимента и технологии производства, выполнение плана товарооборота. Проведение переговоров, заключение договоров поставки. Контроль выполнения поставок в соответствии с условиями договора. Мониторинг рынка (мясо, птица). Обучение и аттестация персонала.

Education

Киевский Государственный Торгово-Экономический Университет

Технологический, инженер-технолог, Киев
Higher, from 1989 to 1995 (5 years 9 months)

Additional education and certificates

Курс "Основы предпринимательской деятельности"

2013, 120 часов

Knowledge and skills

Language proficiencies

• English — beginner
• Ukrainian — fluent
• Russian — fluent
• Polish — beginner

Additional information

Опыт в организации и управлении производственной деятельности мясных цехов крупных сетей ритейла.
Опыт в организации и управлении работой мясоперерабатывающего предприятия.
Опыт в развитии розничной фирменной торговли сети магазинов.
Опыт ведения переговоров, заключение и сопровождение договоров поставки.
Опыт управления категорией "мясо-птица".
Знание различной технологии разделки мяса и птицы, изготовления полуфабрикатов.
Водительское удостоверение кат. "В"
Готов переехать.