Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/15535924/

Work experience

Кухар гарячого процесу

from 10.2025 to 01.2026 (4 months)
Cafe Mone, Тернопіль (Готельно-ресторанний бізнес)

Що робив:
Працював на гарячому процесі, готував страви по техкартах, слідкував за станцією.

Результат:
Тримав стабільну якість і темп роботи. Без порушень стандартів кухні.

Су-шеф

from 01.2024 to 03.2025 (1 year 3 months)
Кафе Друг, Тернопіль (Готельно-ресторанний бізнес)

Що робив:
Створював спешели та попапи та брав участь у них , займався створенням нових страв, контролював роботу команди, розподіляв задачі між кухарями, займався закупівлею продуктів у постачальників. Слідкував за якістю страв і подачею, контролював заготовки, списання та чистоту на кухні. Працював у зв’язці з залом, щоб не було затримок по видачі.

Результат:
Навички в : проведенні спешелів, попапів , створенні нових страв та прорахунку собівартості, контролі роботи команди, розподіленні задач між кухарями, закупівлі продуктів у постачальників.

Кухар гарячого процесу

from 08.2022 to 11.2023 (1 year 4 months)
Вогнем і Ножем, гастрономічна ресторація, Тернопіль (Готельно-ресторанний бізнес)

Що робив:
Працював на гарячому процесі — готував страви по техкартах, тримав свою станцію в чистоті та порядку. Контролював заготовки і залишки, щоб не було провалів у сервісі. Під час запари брав на себе більше навантаження, підстраховував колег, якщо десь просідала видача. Слідкував за якістю страв і подачею перед віддачею.

Результат:
Тримав стабільну і швидку видачу навіть у пікові години, без втрати якості. Добре прокачав швидкість, витривалість і впевненість у роботі під навантаженням.

Кухар гриля

from 03.2022 to 08.2022 (6 months)
Реберня на Аркадії, Тернопіль (Готельно-ресторанний бізнес)

Що робив:
Працював з м’ясом на грилі, контролював прожарки, готував заготовки та маринади. Слідкував за якістю продукту і чистотою робочого місця.

Результат:
Чітко попадав у прожарки, без переробок і повернень.Навчився добре відчувати продукт і працювати з вогнем.

Кухар гарячого-холодного процесу

from 01.2021 to 02.2022 (1 year 2 months)
Публіцист, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Що робив:
Працював на гарячому та холодному процесах: готував страви по меню, займався заготовками, тримав порядок на станції. Часто підміняв колег і закривав різні позиції. Працював разом із шефом Якутовим, брав участь у проведенні майстер-класів. Також долучався до внутрішніх кулінарних батлів і мав досвід роботи в ролі шефа протягом одного дня.

Результат:
Став універсальним кухарем, який може закрити будь-який процес на кухні. Працював стабільно навіть у дуже інтенсивному сервісі. Отримав досвід взаємодії з шефом і участі в професійних заходах, що прокачало навички та впевненість у собі.

Кухар гарячого процесу

from 11.2020 to 01.2021 (3 months)
Good Chef, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Що робив:
Працював на гарячому процесі, готував страви по техкартах, слідкував за чистотою та порядком.

Результат:
Швидко влився в команду і темп кухні. Тримав стабільну якість страв навіть при навантаженні.

Кухар гарячого процесу

from 09.2020 to 11.2020 (3 months)
Улюблений Дядя, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Що робив:
Працював у великій команді з високим темпом. Контролював чеки по гарячому процесу, готував страви, займався заготовками під сервіс і підтримував порядок на станції. Постійно пробував страви, щоб тримати якість на рівні.

Результат:
Швидко адаптувався до команди і високого темпу роботи. Стабільно тримав видачу без затримок, зберігаючи якість страв навіть під навантаженням.

Кухар гарячого процесу - піцейоло

from 09.2018 to 02.2020 (1 year 6 months)
ТриМиколи, Тернопіль (Готельно-ресторанний бізнес)

Що робив:
Більшість часу працював на гарячому процесі — готував страви та заготовки згідно технологічних карт, організовував свою роботу, тримав робоче місце у чистоті. З часом пройшов всі процеси на кухні, щоб розуміти всю роботу зсередини та рости далі. Перевівся на піцу щоб більше дізнатися про роботу з тістом. Виконував такі роботи : замішував тісто, випікав піцу , заготовляв начинку на неї , працював у темпі, досягнув швидкості 4хв від 0 до випікання та пакування піци . Також трохи стояв на грилі.

Результат:
Набрав хороший досвід і став універсальним кухарем — можу працювати на різних процесах. Добре відчуваю кухню, тримаю темп і не гублюсь у запарі.

Кухар гарячого процесу

from 06.2018 to 08.2018 (3 months)
Barbaresco, Тернопіль (Готельно-ресторанний бізнес)

Працював на гарячому процесі, готував страви по техкартах, слідкував за чистотою та порядком.

Education

ДНЗТЦПТО N2

Кухар,Пекар,Офіціант, Тернопіль
Specialized secondary, from 2015 to 2018 (3 years)

Additional education and certificates

GastroLoft

2020 1місяць
Certificate

HoReCaShow

2019 3 дні
Certificate

Fontegro “Діло в мʼясі»

2021 2 дні
Certificate

YOUNG CHEFS

2024 2 дні
Certificate

CREATIVE CHEFS SUMMIT

2024 2 дні
Certificate

Knowledge and skills

• Здатність брати на себе відповідальність
• Дисциплінованість
• Порядність
• Прагнення до позиції шеф-кухаря
• Постійний професійний розвиток
• Навчання кулінарним технікам персоналу
• Проведення майстер-класів
• Закупівля продуктів та робота з постачальниками
• Організація роботи кухні
• Розробка та створення страв з урахуванням собівартості
• Проведення заходів Special Pop-up
• Досвід роботи на всіх процесах
• Чесність
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Адаптивність

Language proficiencies

English — beginner