Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/16082590/

Work experience

Шеф бармен

from 01.2024 to 11.2025 (1 year 11 months)
Entertainment Lab, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Мережа This is Пивбар, ресторани Хвиля, Теплий, NUNU. Операційне керування барами, розвиток стандартів та процесів за методологіями Lean і Kaizen.

Бар-менеджер мережі

from 03.2023 to 12.2023 (10 months)
Avi, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Мережа кафе Ізраїльської кухні. Контроль та ведення всіх кафе.

Консалтинг

from 08.2022 to 12.2022 (5 months)
Книжковий Лев, книгарня, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Проектування та запуск кавʼярні с подальшим веденням проєкту.

Бар-менеджер мережі / Розвиток департаменту бара

from 06.2019 to 02.2022 (2 years 9 months)
Хлібний, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Мережа ресторанів-кондитерських. За 2,5 роки відкрили 20 ресторанів, 2 АЗС, 3 дарк-кітчени, барне та кухонне виробництво та обсмажувальний цех.

Knowledge and skills

• Стресостійкість
• Адаптивність
• Висока працездатність

Language proficiencies

English — fluent

Additional information

- Одночасно керував підрозділами бара в більш ніж 20 ресторанах.
- Очолював команду в 80+ осіб.
- Займався кресленнями технології ресторанів для ефективного функціонування закладу
- Створив та оптимізував стандарти роботи бару та барного виробництва мережі ресторанів
- Організував виробництво барних заготівель, здатне забезпечити більше 40 ресторанів.


Додаткова освіта:
- Курс Барменеджера від школи Parovoz
Курс
- «Укравління рестораном» від Александра Мусатова