Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/16383088/

Work experience

Директор підприємства (власник)

from 12.2022 to 09.2024 (1 year 10 months)
Гаранін В., ФОП, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Знаходження приміщення для відкриття ресторану. Наймання персоналу. Розробка меню з шеф поваром. Розробка барної карти з барменом. Підбір та аналіз постачальників. Налаштування облікової системи керування. Навчання персоналу його посадовим обов’язкам. Аналіз та переробка актуального меню ресторану. Розробка та планування заходів (банкетів, івентів, та нового сезонного меню). Контроль закупівель. Аналіз фінансових звітів.
Отримання нагороди «Вибір споживача»

Директор підприємства (власник)

from 01.2017 to 01.2022 (5 years)
Гаранін В., ФОП, Кирилівка (Готельно-ресторанний бізнес)

Підбір ділянки під готельно-ресторанний комплекс. Проєктування готелю, ресторану, пляжної зони, басейну. Закупівля всіх матеріалів для будівництва. Наймання персоналу, та розробка посадових обовʼязків. Запуск ресторану, розробка меню, підбір посуди та інвентарю, розробка барної карти, встановлення таймінгу та поліпшення видачі, аналіз та усунення проблемних місць відачі. Аналіз фінансових звітів. Знаходження та залучення інвесторів до будівництва готелю. Запуск готелю, рекламування та просування для безперебойного бронювання номерів. Розробка концепції пляжного бару, розробка меню. Запуск кальян-бару.

Директор підприємства (власник)

from 09.2011 to 08.2019 (8 years)
ФОП Гаранін, Мелітополь (Автобізнес та автосервіс)

Відкриття мережі автомийок з нуля.
Підбір та переробка приміщень. Детальна розробка бізнес-плану та посадових обовʼязків з пошаговим написанням інструкції для кожного співробітника. Автоматизація, демпінг та глобалізація, повний контроль ринку у цій сфері. Відкриття мережі із 5-ти автомийок у місті Мелітополь. Відкриття кафетеріїв у всієї мережі. Відкриття двох автомийок у місті Дніпро.

Education

ЗІДМУ

Економічний, Запоріжжя
Higher, from 2001 to 2006 (5 years)

Additional education and certificates

Асоціація шеф-кухарів Дніпра

2020-2021, 1рік

Knowledge and skills

• Працьовитість
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Управління командою
• Відповідальність
• Лідерство
• Чесність
• Управління рестораном
• R-Keeper
• Інвентаризація
• Адаптивність

Language proficiencies

English — beginner

Additional information

Шукаю роботу з можливістю бронювання