Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/17520648/

Work experience

Директор з виробництва / Керівник проекту запуску виробництва

from 06.2021 to now (5 years 2 months)
ТОО "Савуре" (Казахстан), Дистанційно (Роздрібна торгівля)

Зона відповідальності:
•Створення виробничої моделі з нуля
•Розробка повного пакету технологічної документації
•Формування асортиментної політики
•Побудова системи обліку та контролю
•Бюджетування виробничого напряму
•Підбір та навчання персоналу
•Запуск і супровід централізованого проекту «Головна кухня»

Ключові результати:
•Побудовано виробничу систему з нуля
•Збільшено частку власного виробництва з 23% до 30%
•Знижено рівень інвентаризаційних втрат з 1,14% до 0,23%
•Зменшено текучість персоналу до 6%
•Впроваджено систему регулярного навчання («Школи» за посадами)
•Реалізовано перший етап централізації виробництв

Заступник директора виробництва

from 08.2019 to 05.2021 (1 year 10 months)
ТОВ " Торговий дім" Радуга Світ", Дистанційно (Роздрібна торгівля)

Мережа "Радуга-Світ" нараховує 27 супермаркетів з повним циклом власного виробництва, 8 ресторанів формату "Фаст-фуд", 7 ресторанів формату "Бістро" та міні-кондитерської фабрики .
На підприємство була запрошена в рамках виробничого консалдингу.
Зона відповідальності:
- Стратегічне планування діяльності та розвитку Власного виробництва
- Планування та управління бюджетом
- Автоматизація виробництва
- Оптимізація технологічних та виробничих бізнес процесів
- Розробка прогресивних технологічних процесів та оптимальних режимів виробництва продукції, дотримання високої якості продукції власного виробництва
- Скорочення матеріальних та трудових витрат
- Створення програми навчання та стажування персоналу

Начальник відділу виробництва

from 07.2015 to 07.2019 (4 years)
ТОВ НВП "Аргон", Вінниця (Роздрібна торгівля)

Мережа супермаркетів "Грош" та "Грош-Експрес"- один із лідерів у галузі роздрібної торгівлі Вінницької області.
Зона відповідальності:
- Управління та розвиток виробничих процессів
- Планування та управління бюджетом
- Аналіз та моніторинг ринку
- Впровадження передових технологій виробництва продукії
- Управління ассортиментом. Розширення ассортименту з урахуванням "модних" тенденцій ринку
- Організація безперебійної роботи відповідно стандартам компанії
- Оптимізація та супровід усіх бізнес-процесів, підвищення економічної ефективності
- Оперативна оцінка результатів діяльності компанії, виявлення недоліків, розробка та контроль заходів щодо усунення іх.
- Побудова та впровадження системи харчової безпеки
- Участь у проектуванні та введеню в експлуатацію нових виробничих
потужностей, організація та контроль робіт з комплексного оснащення
торгової точки

Knowledge and skills

• Управлінські навички
• Уміння аналізувати
• Управління командою
• Стратегічне планування
• Ведення переговорів
• Управління персоналом
• Чесність
• Користувач 1С
• MS Excel
• MS Office
• Водійські права кат. B
• Користувач Бітрікс24
• Неконфліктність
• Адаптивність
• Здатність до навчання
• Доброзичливість

Additional information

ПРО СЕБЕ
Директор виробничого напряму з 14-річним досвідом управління у сфері Retail та HoReCa. Поєдную стратегічний та операційний менеджмент із глибоким практичним знанням технологічних процесів харчового виробництва.

Маю досвід проектування та запуску виробництва у супермаркетах "з нуля":від технологічного планування приміщень і підбору обладнання до запуску виробничих процессів та формування команди.

Спеціалізуюся на аудиті виробничих систем, підвищенні рентабельності, оптимізації витрат, стандартизації процесів та впровадженні мотиваційних програм для персоналу.

Орієнтована на проекти трансформації, масштабування та підвищення ефективності виробництва.

Готова до переізду

КЛЮЧОВІ НАВИЧКИ
• Стратегічне та операційне управління виробничим напрямом (Retail, HoReCa)
• Аудит виробничих систем та оптимізація бізнес-процесів
• Централязація виробництва
• Бюджетування та фінансовий контроль
• Стандартизація та опис бізнес-процесів виробництва (end-to-end)
• Розробка технологічної та нормативної документації
• Інтеграція виробничих процесів із обліковими та ERP-системами
• Налаштування запуску виробництва в управлінському та бухгалтерському обліку
• Впровадження систем мотивації персоналу
• Проєкти трансформації та масштабування бізнесу